Raccoglitore30 Imperdibili Ricette di NovembrePrimi Piatti Autunnali, Secondi piatti sostanziosi e dolci golosi preparati rigorosamente con ingredienti di stagione. Abbiamo raccolto per voi le Migliori Ricette da Provare a Novembre.Andrea Bosetti • 17 Novembre 2025, 0:28 Guarda le VideoricetteSeguici su YouTube Anelli di Zucchine Seguici su YouTube! Anelli di Zucchine Novembre è il mese in cui l’autunno mostra il suo volto più autentico: l’aria si fa frizzante, le giornate si accorciano, e la voglia di comfort food cresce insieme al desiderio di calore e convivialità. È il momento perfetto per riscoprire i sapori genuini della terra, quelli che ci accompagnano verso l’inverno con il loro profumo avvolgente e i loro colori intensi. In questo periodo, la natura ci regala una straordinaria varietà di frutta e verdura ricche di vitamine, sali minerali e antiossidanti, ideali per rafforzare il corpo e coccolare il palato.Le castagne arrostite che scoppiettano nel forno, la zucca dolce e vellutata protagonista di zuppe e risotti, i carciofi teneri e profumati, i funghi che sanno di bosco: ogni ingrediente racconta una storia di tradizione e stagionalità. La frutta di novembre è altrettanto generosa: mele, pere, kiwi, cachi, melograni e agrumi portano sulla tavola un’esplosione di colori e sapori, perfetti tanto per arricchire i dolci quanto per dare un tocco fresco ai piatti salati.In questa raccolta troverete un viaggio attraverso le ricette di novembre, pensate per valorizzare ogni dono della stagione. Dalle idee per antipasti caldi e accoglienti ai primi piatti cremosi, dai secondi ricchi di gusto ai contorni profumati, fino ai dolci che scaldano il cuore, ogni proposta è un invito a vivere la cucina con lentezza e creatività.Che si tratti di un pranzo veloce, di una cena in famiglia o di un dolce da condividere, queste ricette vi accompagneranno alla scoperta del piacere di cucinare seguendo il ritmo naturale delle stagioni. Perché novembre non è solo un mese: è un’occasione per rallentare, accendere il forno e riscoprire la magia dei sapori autentici.E ora non ci resta che scoprire le Ricette di Stagione del Mese di Novembre!1. Crepes Ricotta e FunghiLe Crepes Ricotta e Funghi sono un primo piatto vegetariano dal sapore autunnale, perfetto da servire anche come antipasto delle Feste oppure come piatto unico.Scopri la RicettaContinua 2. Lonza di Maiale con Funghi PorciniScopri come preparare la Lonza di Maiale con Funghi Porcini, un secondo piatto autunnale dal sapore intenso, carne tenera e funghi misti per un menù delle feste davvero specialeScopri la RicettaContinua 3. Farfalle alla Crema di Parmigiano e FunghiLe Farfalle alla Crema di Parmigiano e Funghi sono un primo piatto gustoso e cremoso, che si prepara con pochi ingredienti e in modo davvero facile e veloce.Scopri la RicettaContinua 4. Funghi Ripieni Avvolti nella PancettaScopri i Funghi Ripieni Avvolti nella Pancetta, un irresistibile secondo piatto autunnale pronto in 10 minuti con scamorza filante e pancetta croccante. Provali subitoScopri la RicettaContinua 5. Medaglioni di Macinato con Funghi e FormaggioI Medaglioni di Macinato con Funghi e Formaggio sono un Secondo di Carne facile e veloce, da cuocere al forno e ideale per preparare al volo una cena sfiziosa.Scopri la RicettaContinua 6. Cannelloni con Carne e FunghiI Cannelloni con Carne e Funghi sono un gustoso primo piatto dal sapore autunnale perfetto per stupire gli amici a cena o per un pranzo con tutta la famiglia.Scopri la RicettaContinua 7. Pasta al Ragù con i FunghiLa Pasta al Ragù con i Funghi è una gustosa Pasta Autunnale ricca di gusto perfetta per il pranzo della domenica o per una cena durante la stagione autunnale o invernale. Una ricetta che amerete fin dalla prima forchettata.Scopri la RicettaContinua 8. Budino Vegano di Zucca e CioccolatoIl Budino di Zucca e Cioccolato Vegano è un dolce al cucchiaio Senza Uova, Burro né Latte, perfetto per coloro che seguono una dieta vegana.Scopri la RicettaContinua 9. Lasagna AutunnaleScopri la Lasagna Autunnale, una rivisitazione gourmet con sfoglie all’uovo, crema di zucca, ragù di salsiccia e funghi porcini. Provala per stupire a tavola!Scopri la RicettaContinua 10. Lasagne ai FunghiLe Lasagne ai Funghi sono una golosa variante autunnale delle classiche Lasagne, perfette anche per le cene con ospiti vegetariani!Scopri la RicettaContinua 11. Ossobuco in UmidoL'Ossobuco in Umido è un secondo piatto dal sapore rustico tipico della cucina tradizionale italiana. Ideale per una cena informale, ecco come prepararlo!Scopri la RicettaContinua 12. Pappardelle ai FunghiScopri come preparare le Pappardelle ai Funghi con porcini freschi e pasta fatta in casa, un piatto tradizionale che racchiude tutti i profumi avvolgenti dell’autunnoScopri la RicettaContinua 13. Arrosto alle MeleL'Arrosto alle Mele è un gustoso secondo piatto autunnale che appartiene alla tradizione culinaria italiana, perfetto per i pranzi e le cene delle grandi occasioni come le festività natalizie.Scopri la RicettaContinua 14. Tacchino Ripieno del Giorno del RingraziamentoScopri come preparare il Tacchino Ripieno del Giorno del Ringraziamento, il piatto tradizionale con carne succosa, ripieno ricco e salsa gravy. Celebra con gusto la tradizione!Scopri la RicettaContinua 15. Zucca al Forno con Formaggio FilanteLa Zucca al Forno con Formaggio Filante è un gustoso contorno vegetariano facile e veloce da preparare, ideale da abbinare a qualsiasi secondo piatto!Scopri la RicettaContinua 16. Gnocchi di ZuccaScopri come preparare gli gnocchi di zucca senza patate, con zucca fresca, farina e uova. Un piatto autunnale dal gusto avvolgente, pronto in meno di un'ora!Scopri la RicettaContinua 17. Pasta al FornoLa Pasta al Forno è un goloso e ricchissimo piatto, tipico della tradizione culinaria italiana. Oggi la prepariamo con ragù di carne, besciamella e mozzarella filante.Scopri la RicettaContinua 18. Zuppa di Funghi CaserecciaLa Zuppa di Funghi Casereccia è un primo piatto dal sapore autunnale. Corroborante e sostanziosa, questa zuppa è perfetta per riscaldarsi durante le sere fredde.Scopri la RicettaContinua 19. Spezzatino con CipolleLo Spezzatino con Cipolle è un secondo piatto di carne della tradizione italiana a base di Carne di Vitello, Cipolle Rosse e Vino Rosso. Davvero gustoso!Scopri la RicettaContinua 20. Uova al Tegamino con la ZuccaScopri il sapore unico delle Uova al Tegamino con la Zucca, una variante gustosa e veloce ispirata alle uova fritte americane, resa speciale dalla dolcezza della zuccaScopri la RicettaContinua 21. Nidi di Tagliatelle al FornoI Nidi di Tagliatelle al Forno sono un primo piatto facile e veloce, perfetto da servire la domenica e da preparare in anticipo. Scopriamo come prepararlo utilizzando le tagliatelle crude.Scopri la RicettaContinua 22. Torta Salata Radicchio e GorgonzolaLa Torta Salata Radicchio e Gorgonzola è una golosa ricetta che potete preparare come antipasto o come stuzzichino per l'aperitivo, ma anche come pranzo veloce!Scopri la RicettaContinua 23. Arrotolato di Pollo ai FunghiSaporito, con un ripieno irresistibile e dalla carne morbida e succulenta: ecco la ricetta completa per realizzare lo sfizioso Arrotolato di Pollo ai Funghi!Scopri la RicettaContinua 24. Risotto alla ZuccaIl Risotto alla Zucca è un primo dal sapore delicato, ricco di gusto e aromi tipici dell'autunno, che si prepara principalmente nel periodo autunnale e che conquisterà grandi e piccini.Scopri la RicettaContinua 25. Torta di MeleLa Torta di Mele è un dolce classico della tradizione culinaria italiana. Si prepara molto facilmente e non c'è famiglia che non abbia la propria ricetta! Oggi io vi presento la mia!Scopri la RicettaContinua 26. Crostata Rustica alla ZuccaUn guscio di pasta frolla alle mandorle racchiude un cremoso ripieno di zucca e amaretti. Ecco la ricetta della Crostata Rustica alla Zucca.Scopri la RicettaContinua 27. Torta di CastagneLa Torta di Castagne è un dolce dal sapore autunnale preparato con la Marmellata di Castagne e il Cacao. Ad arricchire il tutto una golosa Glassa al Cioccolato!Scopri la RicettaContinua 28. Apple Pie, la Ricetta Originale AmericanaScopri la vera Apple Pie con pasta brisée fatta in casa, mele speziate alla cannella e un cuore cremoso irresistibile. Prova la ricetta originale americana tradizionale!Scopri la RicettaContinua 29. Tarte Tatin alle PereLa Tarte Tatin alle Pere è una variante della famosa torta di mele capovolta tipica della Francia che si prepara in modo facile, veloce e con pochi ingredienti.Scopri la RicettaContinua 30. Marmellata di CastagneLa Marmellata di Castagne Fatta in Casa è una conserva tipica del periodo autunnale che si può gustare da sola oppure utilizzare per farcire dolci e torte.Scopri la RicettaContinua
1. Crepes Ricotta e FunghiLe Crepes Ricotta e Funghi sono un primo piatto vegetariano dal sapore autunnale, perfetto da servire anche come antipasto delle Feste oppure come piatto unico.Scopri la RicettaContinua
2. Lonza di Maiale con Funghi PorciniScopri come preparare la Lonza di Maiale con Funghi Porcini, un secondo piatto autunnale dal sapore intenso, carne tenera e funghi misti per un menù delle feste davvero specialeScopri la RicettaContinua
3. Farfalle alla Crema di Parmigiano e FunghiLe Farfalle alla Crema di Parmigiano e Funghi sono un primo piatto gustoso e cremoso, che si prepara con pochi ingredienti e in modo davvero facile e veloce.Scopri la RicettaContinua
4. Funghi Ripieni Avvolti nella PancettaScopri i Funghi Ripieni Avvolti nella Pancetta, un irresistibile secondo piatto autunnale pronto in 10 minuti con scamorza filante e pancetta croccante. Provali subitoScopri la RicettaContinua
5. Medaglioni di Macinato con Funghi e FormaggioI Medaglioni di Macinato con Funghi e Formaggio sono un Secondo di Carne facile e veloce, da cuocere al forno e ideale per preparare al volo una cena sfiziosa.Scopri la RicettaContinua
6. Cannelloni con Carne e FunghiI Cannelloni con Carne e Funghi sono un gustoso primo piatto dal sapore autunnale perfetto per stupire gli amici a cena o per un pranzo con tutta la famiglia.Scopri la RicettaContinua
7. Pasta al Ragù con i FunghiLa Pasta al Ragù con i Funghi è una gustosa Pasta Autunnale ricca di gusto perfetta per il pranzo della domenica o per una cena durante la stagione autunnale o invernale. Una ricetta che amerete fin dalla prima forchettata.Scopri la RicettaContinua
8. Budino Vegano di Zucca e CioccolatoIl Budino di Zucca e Cioccolato Vegano è un dolce al cucchiaio Senza Uova, Burro né Latte, perfetto per coloro che seguono una dieta vegana.Scopri la RicettaContinua
9. Lasagna AutunnaleScopri la Lasagna Autunnale, una rivisitazione gourmet con sfoglie all’uovo, crema di zucca, ragù di salsiccia e funghi porcini. Provala per stupire a tavola!Scopri la RicettaContinua
10. Lasagne ai FunghiLe Lasagne ai Funghi sono una golosa variante autunnale delle classiche Lasagne, perfette anche per le cene con ospiti vegetariani!Scopri la RicettaContinua
11. Ossobuco in UmidoL'Ossobuco in Umido è un secondo piatto dal sapore rustico tipico della cucina tradizionale italiana. Ideale per una cena informale, ecco come prepararlo!Scopri la RicettaContinua
12. Pappardelle ai FunghiScopri come preparare le Pappardelle ai Funghi con porcini freschi e pasta fatta in casa, un piatto tradizionale che racchiude tutti i profumi avvolgenti dell’autunnoScopri la RicettaContinua
13. Arrosto alle MeleL'Arrosto alle Mele è un gustoso secondo piatto autunnale che appartiene alla tradizione culinaria italiana, perfetto per i pranzi e le cene delle grandi occasioni come le festività natalizie.Scopri la RicettaContinua
14. Tacchino Ripieno del Giorno del RingraziamentoScopri come preparare il Tacchino Ripieno del Giorno del Ringraziamento, il piatto tradizionale con carne succosa, ripieno ricco e salsa gravy. Celebra con gusto la tradizione!Scopri la RicettaContinua
15. Zucca al Forno con Formaggio FilanteLa Zucca al Forno con Formaggio Filante è un gustoso contorno vegetariano facile e veloce da preparare, ideale da abbinare a qualsiasi secondo piatto!Scopri la RicettaContinua
16. Gnocchi di ZuccaScopri come preparare gli gnocchi di zucca senza patate, con zucca fresca, farina e uova. Un piatto autunnale dal gusto avvolgente, pronto in meno di un'ora!Scopri la RicettaContinua
17. Pasta al FornoLa Pasta al Forno è un goloso e ricchissimo piatto, tipico della tradizione culinaria italiana. Oggi la prepariamo con ragù di carne, besciamella e mozzarella filante.Scopri la RicettaContinua
18. Zuppa di Funghi CaserecciaLa Zuppa di Funghi Casereccia è un primo piatto dal sapore autunnale. Corroborante e sostanziosa, questa zuppa è perfetta per riscaldarsi durante le sere fredde.Scopri la RicettaContinua
19. Spezzatino con CipolleLo Spezzatino con Cipolle è un secondo piatto di carne della tradizione italiana a base di Carne di Vitello, Cipolle Rosse e Vino Rosso. Davvero gustoso!Scopri la RicettaContinua
20. Uova al Tegamino con la ZuccaScopri il sapore unico delle Uova al Tegamino con la Zucca, una variante gustosa e veloce ispirata alle uova fritte americane, resa speciale dalla dolcezza della zuccaScopri la RicettaContinua
21. Nidi di Tagliatelle al FornoI Nidi di Tagliatelle al Forno sono un primo piatto facile e veloce, perfetto da servire la domenica e da preparare in anticipo. Scopriamo come prepararlo utilizzando le tagliatelle crude.Scopri la RicettaContinua
22. Torta Salata Radicchio e GorgonzolaLa Torta Salata Radicchio e Gorgonzola è una golosa ricetta che potete preparare come antipasto o come stuzzichino per l'aperitivo, ma anche come pranzo veloce!Scopri la RicettaContinua
23. Arrotolato di Pollo ai FunghiSaporito, con un ripieno irresistibile e dalla carne morbida e succulenta: ecco la ricetta completa per realizzare lo sfizioso Arrotolato di Pollo ai Funghi!Scopri la RicettaContinua
24. Risotto alla ZuccaIl Risotto alla Zucca è un primo dal sapore delicato, ricco di gusto e aromi tipici dell'autunno, che si prepara principalmente nel periodo autunnale e che conquisterà grandi e piccini.Scopri la RicettaContinua
25. Torta di MeleLa Torta di Mele è un dolce classico della tradizione culinaria italiana. Si prepara molto facilmente e non c'è famiglia che non abbia la propria ricetta! Oggi io vi presento la mia!Scopri la RicettaContinua
26. Crostata Rustica alla ZuccaUn guscio di pasta frolla alle mandorle racchiude un cremoso ripieno di zucca e amaretti. Ecco la ricetta della Crostata Rustica alla Zucca.Scopri la RicettaContinua
27. Torta di CastagneLa Torta di Castagne è un dolce dal sapore autunnale preparato con la Marmellata di Castagne e il Cacao. Ad arricchire il tutto una golosa Glassa al Cioccolato!Scopri la RicettaContinua
28. Apple Pie, la Ricetta Originale AmericanaScopri la vera Apple Pie con pasta brisée fatta in casa, mele speziate alla cannella e un cuore cremoso irresistibile. Prova la ricetta originale americana tradizionale!Scopri la RicettaContinua
29. Tarte Tatin alle PereLa Tarte Tatin alle Pere è una variante della famosa torta di mele capovolta tipica della Francia che si prepara in modo facile, veloce e con pochi ingredienti.Scopri la RicettaContinua
30. Marmellata di CastagneLa Marmellata di Castagne Fatta in Casa è una conserva tipica del periodo autunnale che si può gustare da sola oppure utilizzare per farcire dolci e torte.Scopri la RicettaContinua