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Funghi Ripieni Avvolti nella Pancetta

Scopri i Funghi Ripieni Avvolti nella Pancetta, un irresistibile secondo piatto autunnale pronto in 10 minuti con scamorza filante e pancetta croccante. Provali subito
Ricetta di 1 Ottobre 2025

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Ricetta Funghi Ripieni Avvolti nella Pancetta
  • Difficoltà Facile
  • Preparazione 15 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Dosi per 4 persone
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Funghi Ripieni Avvolti nella Pancetta Croccante, Facili e Pronti in 10 Minuti

Immaginate di portare in tavola un piatto capace di conquistare con il profumo già durante la cottura: i funghi ripieni pancetta sono la soluzione perfetta per chi cerca un secondo piatto autunnale irresistibile, ma anche un antipasto funghi ripieni sfizioso da condividere con gli amici nelle serate più fresche. La ricetta che vi proponiamo vi insegnerà come preparare dei funghi al forno ripieni facili e veloci, veri protagonisti della convivialità grazie all’inconfondibile abbraccio aromatico della pancetta croccante.

Per questa preparazione utilizziamo grandi champignon, ideali per essere farciti e cotti alla perfezione. Si svuotano delicatamente e si preparano con un ripieno fragrante di pane grattugiato, abbondante scamorza filante e prezzemolo fresco, ingrediente perfetto per regalare freschezza alla farcia. Ogni fungo viene poi avvolto in una fetta di pancetta, che durante la cottura in forno diventa dorata e irresistibilmente saporita, regalando una consistenza croccante in superficie e mantenendo l’interno morbido e umido al punto giusto.

I funghi gratinati pancetta sono l’ideale per chi desidera un piatto versatile che si trasformi in un finger food di grande effetto o in un antipasto funghi ripieni da servire durante un buffet o una cena tra amici. Scoprirete il piacere di preparare dei funghi ripieni facili ma sorprendenti, pronti in pochi minuti e perfetti per chi ama i sapori intensi ma ben equilibrati.

Se amate questa modalità di cottura, non perdetevi anche le ricette dei Funghi Ripieni Avvolti nel Bacon, delle Patate Ripiene di Pancetta e Funghi o dei classici Funghi Champignon Ripieni. E per un’alternativa raffinata da servire come secondo, provate anche l’Arrotolato di Pollo ai Funghi, altrettanto profumato e gustoso.

Lasciatevi tentare dai funghi al forno sfiziosi, una ricetta funghi pancetta che conquisterà tutti al primo assaggio, portando in tavola gusto, semplicità e il piacere della buona compagnia. Che siate alla ricerca di funghi ripieni veloci o di un piatto da ricordare per ogni occasione, questi funghi avvolti pancetta diventeranno presto tra i vostri preferiti!

Ingredienti per 4 persone

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Procedimento

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  1. Per preparare i Funghi Ripieni Avvolti nella Pancetta per prima cosa pulite gli Champignon: eliminate il gambo e rimuovete eventuali residui di terra dalla testa dei funghi, strofinandoli con un panno pulito e asciutto. Condite con un pizzico di sale e pepe e tenete da parte.
  2. In una ciotola unite il pane grattugiato, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e pepe e poi aggiungete poco per volta il brodo vegetale, fino ad ottenere un impasto sbriciolabile e non troppo umido. Unite anche la scamorza a cubetti e incorporate in maniera uniforme.
  3. Riempite le teste degli Champignon con il ripieno preparato e avvolgete ogni fungo con due fette di pancetta. Disponete i funghi ripieni su una leccarda ricoperta di carta forno e cuocete in forno a 180°C per 20 minuti. Quando risulteranno ben dorati, sfornate i vostri Funghi Ripieni Avvolti nella Pancetta e serviteli ben caldi! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!
    Ricetta Ricette Funghi Ripieni Con Pancetta

Varianti e Alternative

A piacere potrete aromatizzare il ripieno dei Funghi Avvolti nella Pancetta con mezzo spicchio di aglio tritato e privato dell’anima o con dei pomodori secchi sminuzzati. Mentre la scamorza può essere sostituita con quella affumicata, con del Gouda o dell’Emmental.

Consigli

Ovviamente non dovrete gettare i gambi che avrete rimosso dagli Champignon, ma questi potranno essere usati per preparare un profumato Risotto ai Funghi.

Conservazione

I Funghi Ripieni Avvolti nella Pancetta si conservano in frigo, dentro a un contenitore ermetico, per 2 giorni. Al momento del consumo riscaldateli in forno per una decina di minuti, in questo modo il formaggio tornerà filante.

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