Le Crepes Ricotta e Funghi sono un Primo Piatto perfetto per le occasioni di festa o per le cene con gli amici. Il fatto di poterle preparare in anticipo e infornarle poco prima di mettersi a tavola è un grandissimo vantaggio che vi permette di godere appieno della compagnia dei vostri ospiti.
Le Crespelle Ricotta e Funghi si preparano in modo piuttosto semplice. Una volta realizzata la Pastella, si procede con la preparazione delle Crepes, cuocendole una alla volta. Il ripieno, a base di Ricotta e Funghi trifolati, è reso ancora più saporito dal Parmigiano e dal Prezzemolo.
Tra le altre Ricette con i Funghi che vale la pena provare ci sono i Fagottini di Crepes con Funghi e Besciamella e la Torta Salata con Funghi, Ricotta e Prosciutto Cotto!