Ricette con il Latte Intero

Il Latte Intero, a differenza di quello parzialmente scremato e scremato, subisce molti meno processi di lavorazione. Ne risulta una bevanda molto più saporita, ricca di grassi e calorie ma anche più completa da un punto di vista nutrizionale. Il Latte Intero si trova sia fresco nel banco frigo (perfetto per la realizzazione di dolci e creme per via del suo sapore più ricco), sia nelle confezioni di tetrapak. In questo caso parliamo del Latte Hut, un latte sottoposto a un particolare processo che ne allunga i tempi di conservazione.

Parlare di Ricette con il Latte potrebbe sembrare strano. Viene infatti visto come un ingrediente secondario, spesso sostituibile con acqua o altri liquidi. Eppure il Latte Vaccino viene utilizzato in moltissime preparazioni! Pensate ad esempio a tutti i Dolci con il Latte che avete preparato negli ultimi tempi. Sicuramente figurava tra gli ingredienti di molti di essi. Spesso poi si cercano Ricette con Tanto Latte nel tentativo di dare fondo a quello rimasto aperto in frigorifero. In questo caso creme e budini sono la scelta migliore e una volta provati, sarete d’accordo con noi.

Tenete presente però che ci sono anche le Ricette Salate con il Latte. Aggiunto negli impasti lievitati conferisce una morbidezza unica e i Panini al Latte ne sono una chiara dimostrazione. Ma le Ricette con il Latte Intero non finiscono certo qui. Vi proponiamo quelle dove noi lo abbiamo utilizzato come ingrediente, sia principale che di contorno, se così vogliamo dire, per farvi capire non solo quanto è importante averlo sempre in casa ma anche per darvi qualche idea su Come Utilizzare il Latte Avanzato.

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