Torta Sandwich alla Crema

Name: Torta Sandwich alla Crema
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 50 g di Farina 00; 50 g di Latte Intero; 50 g di Zucchero Semolato; 50 g di Olio di Semi di Girasole; 5 Uova; 1 limone di Scorza di Limone; 1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia; un pizzico di Sale Fine; 150 g di Panna Fresca; 100 g di Mascarpone; 50 g di Zucchero Semolato; 1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia; q.b. di Zucchero a Velo

La Torta Sandwich è una golosa Torta Monoporzione con la Crema al Mascarpone e Vaniglia che vi conquisterà fin dal primo assaggio. Soffice e golosissima è perfetta sia per la colazione che per una merenda golosa.

Ricetta di Giorgio Loda • 30 Maggio 2024

Difficoltà Media
Preparazione 30 minuti
Cottura 30 minuti
Dosi per 4 persone

La Torta Sandwich è una golosa dalla tipica forma dei Sandwich con una farcitura di Crema al Mascarpone e Vaniglia che la rende perfetta per la colazione o per una merenda speciale.

La Ricetta della Torta Sandwich con Crema al Mascarpone e Vaniglia è un’imperdibile torta che potete preparare in meno di 30 minuti e che siamo certi conquisterà sicuramente i più piccini; una torta golosissima soffice e ricca di gusto e di aroma alla vaniglia che ben si presta anche come merendina fatta in casa ottima sia per grandi che per bambini.

Una base soffice che ricorda un misto tra Pan di Spagna e la Cheesecake Giapponese incontra una golosa Crema al Mascarpone per una Torta Monoporzione alla Crema che amerete sicuramente fin dal primo morso.

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Ingredienti per 4 persone

Per l'Impasto:
50 g di Farina 00
50 g di Latte Intero
50 g di Zucchero Semolato
50 g di Olio di Semi di Girasole
5 Uova
1 limone di Scorza di Limone
1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia abbondante
un pizzico di Sale Fine
Per la Crema :
150 g di Panna Fresca
100 g di Mascarpone
50 g di Zucchero Semolato
1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia abbondante
Per Guarnire:
q.b. di Zucchero a Velo

Copia Lista Ingredienti

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Procedimento

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Per preparare la Torta Sandwich mettete in una ciotola il latte, l’olio di girasoli, la scorza di un limone e l’estratto di vaniglia
Aggiungete tutta la farina setacciata e amalgamate per bene il tutto con una frusta
Dividete le uova, unite i tuorli all’impasto e sempre con l’aiuto della frusta mescolate per bene.
Mettete gli albumi nella ciotola della planetaria aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e montate per bene fino ad ottenere un composto ben spumoso.
Aggiungete gli albumi poco alla volta mescolando con l’aiuto di una spatola mescolando con prudenza con movimenti dal basso verso l’alto.
Versate l’impasto in una teglia 30x23 imburrata ed infarinata e cuocete in forno statico preriscaldato a 160°C per circa 30 minuti.
Una volta cotto fate raffreddare per bene e poi con l’aiuto di un coltello ben affilato rifilate per bene tutti i bordi.
Versate ora nella brocca della planetaria la panna fresca, il mascarpone, l’estratto di vaniglia, lo zucchero e montate con il gancio a frusta fino ad ottenere un composto ben fermo.
Dividete in due la base e su di una metà stendete uno strato uniforme e compatto di crema al mascarpone. Ricoprite poi con l’altra parte di base.
Dividete in due rettangoli e poi nuovamente a metà per ottenere la tipica forma dei sandwich.
Cospargete ora i sandwich ottenuti con abbondante zucchero a velo
La Torta Sandwich con Crema al Mascarpone Vanigliata è pronta per essere servita e gustata. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!