Torta Nua

Procedimento

1. Per preparare la Torta Nua per prima cosa iniziate preparando la Crema Pasticciera mettendo 450 ml di latte, i semi della vaniglia in un pentolino e portate il tutto quasi a bollore. Mentre il latte si scalda mettete in un altro pentolino i tuorli, lo zucchero, i restati 50 ml di latte e con l’aiuto di una frusta montate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.
   

   
2. Incorporate al composto con le uova la farina e l’amido di mais setacciati e lavorate per bene così che si amalgamino.
   

   
3. Prendete ora il latte caldo e, continuando a mescolare con la frusta, aggiungetetelo a filo al pentolino con le uova. Mescolate per bene, mettete sul fuoco e fate addensare a fiamma bassa, continuando a mescolare, per 4-5 minuti.
   

   
4. Una volta pronta mettete la crema pasticcera in una ciotola, ricopritela a contatto con della pellicola alimentare e fate raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero.
   
5. Passate ora alla preparazione dell’impasto per la Torta Nua mettendo in una ciotola della planetaria le uova e lo zucchero. Montate per bene alla massima velocità con la frusta fino a quando non avrete ottenuto un composto omogeneo e spumoso.
   

   
6. Aggiungete ora il latte, l’olio di girasoli, i semi del baccello di vaniglia lavorate per bene con il gancio a frusta aggiungendo a più riprese la farina e il lievito per dolci setacciati.
   

   
7. Una volta ottenuto un composto omogeneo versatelo in una tortiera antiaderente a cerniera di 24 cm e leggermente imburrata. Riprendete la crema pasticciera ed iniziate a distribuirla a cucchiaiate sopra l’impasto.
   

   
8. Mettete ora il tutto in forno ventilato preriscaldato a 160°C per circa 40-45 minuti o in forno statico a 180°C sempre per 40-45 minuti. Una volta cotta fate raffreddare a temperatura ambiente e terminate la Torta Nua con una bella spolverata di Zucchero a Velo. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!