Torta alla Vaniglia e Crema al Cioccolato

Procedimento

1. Per preparare la Torta alla Vaniglia e Crema al Cioccolato iniziate preparando la base della torta: montando in una ciotola le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete poi il burro fuso e in seguito la farina, la fecola e il lievito setacciati così da evitare che si formino grumi.

2. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo versatelo all’interno di una teglia di 20 x 30 cm foderata con carta da forno e cuocete a 170° per 25 minuti. Una volta pronta sfornate e fate raffreddare completamente prima di sformare.

3. Mentre la base si raffredda preparate la crema al cioccolato per la farcitura: tritate il cioccolato al latte e fatelo scioglilo al microonde o a bagnomaria. Mettete la panna in un pentolino e portatela a sfiorare il bollore, appena raggiunto tale punto versate a filo sul cioccolato al latte sciolto e mescolate per bene il tutto fino a quando i due ingredienti si saranno amalgamati per bene.

4. Versate ora il composto in una ciotola, inserite la ciotola in una ciotola più grande con dentro acqua e ghiaccio  e con l’aiuto di uno sbattitore elettrico montate per bene la crema ottenendo così un composto spumoso, cremoso della consistenza simile a quella della panna montata.

    

5. Quando la base si sarà raffreddata tagliatela in tre strati, spalmate il primo strato con un po’ di crema al cioccolato al latte, coprite con un’altro strato di base e proseguite fino ad aver terminato tutti gli strati di base della torta. Coprite l’ultimo strato con la restate crema e decorate a piacere con una sac a poche.

6. Guarite ora con un po’ di Lamponi e di Cocco a Scaglie e fate riposare in frigorifero prima di servire la vostra gustosissima Torta alla Vaniglia e Crema al Cioccolato.