Antipasti20 Ricette per Antipasti Freddi Ottimi per l’EstateScopri 20 ricette di antipasti freddi perfetti per l’estate: facili, veloci e ideali per ogni occasione. Porta in tavola freschezza e gusto senza accendere i fornelli!Giorgio Loda • 12 Giugno 2025, 15:06 Guarda le VideoricetteSeguici su YouTube Anelli di Zucchine Seguici su YouTube! Anelli di Zucchine L’estate è la stagione perfetta per riscoprire il piacere della cucina fresca, leggera e veloce. Quando le temperature salgono e il caldo si fa sentire, accendere i fornelli diventa un’impresa poco invitante. È proprio in questi momenti che gli antipasti freddi estivi si rivelano la soluzione ideale: pratici da preparare, ricchi di gusto e ideali per ogni occasione, da una cena informale tra amici a un elegante buffet all’aperto. In questo articolo troverai una selezione imperdibile di 20 ricette per antipasti freddi, pensate per soddisfare ogni palato e per rendere le tue tavole estive ancora più invitanti.Gli antipasti freddi sono una scelta strategica per chi desidera portare in tavola piatti gustosi ma leggeri, senza rinunciare alla creatività. Perfetti da preparare in anticipo, ti permettono di organizzarti senza stress e di goderti appieno ogni momento con i tuoi ospiti. Inoltre, sono l’ideale per chi segue un’alimentazione equilibrata, perché spesso prevedono ingredienti freschi, di stagione e ad alto valore nutrizionale. Dalle verdure ai formaggi, passando per pesce, carne e uova, gli spunti per creare antipasti freddi originali e raffinati non mancano mai.Che tu stia cercando idee per antipasti estivi veloci, piatti freddi sfiziosi per un aperitivo in giardino, o semplicemente nuove ispirazioni per arricchire i tuoi menù estivi, sei nel posto giusto. Le ricette che abbiamo raccolto sono tutte accomunate da un unico obiettivo: esaltare i sapori della stagione calda con preparazioni semplici, fresche e irresistibili. Lasciati ispirare dalla nostra raccolta di antipasti freddi facili e veloci, perfetti anche per chi ha poca esperienza ai fornelli ma non vuole rinunciare a stupire.Preparati a scoprire come trasformare pochi ingredienti in piccoli capolavori estivi, capaci di conquistare vista e palato. L’estate è servita, fredda e con tanto gusto!1. Carpaccio di ZucchineScoprite la ricetta del carpaccio di zucchine marinate, un antipasto estivo fresco e leggero perfetto per valorizzare le zucchine crude con una marinatura di olio e limone.Scopri la RicettaContinua 2. Cestini di Parmigiano, Speck e MeleScopri i Cestini di Parmigiano, Speck e Mele: antipasto croccante e veloce dal sapore intenso, con mix di speck affumicato, mele fresche e cremoso formaggio spalmabile.Scopri la RicettaContinua 3. Cestini di Salame con Mozzarella, Pomorodini e OliveScopri come preparare i Cestini di Salame con mozzarella, pomodorini e olive: un antipasto croccante, veloce e irresistibile, perfetto per stupire e conquistare tuttiScopri la RicettaContinua 4. Involtini di Zucchine Grigliate e SalmoneVelocissimi da realizzare, questi Involtini di Zucchine Grigliate e Salmone sono perfetti per gli aperitivi con gli amici! Un incontro di sapori vincente!Scopri la RicettaContinua 5. Riso Venere con Verdure, Gamberetti e AnanasIl Riso Venere con Verdure, Gamberetti e Ananas è una squisita Insalata di Riso perfetta per essere servita come sfizioso stuzzichino per un aperitivo estivo o come gustoso antipasto ottimo per il periodo delle feste.Scopri la RicettaContinua 6. Rotolo di ZucchineIl Rotolo di Zucchine è una ricetta facile e veloce perfetta per preparare uno sfizioso antipasto ottimo anche come stuzzichino per un aperitivo o apericena durante l'estate. Una ricetta con le Zucchine, il Philadelphia e il Prosciutto Cotto che amerete subito.Scopri la RicettaContinua 7. Carpaccio di SalmoneIl Carpaccio di Salmone è un ottimo antipasto di mare, perfetto se avete degli ospiti e volete fare bella figura. Ecco come prepararlo con la ricetta facileScopri la RicettaContinua 8. Bruschette al PomodoroLe Bruschette al Pomodoro sono un antipasto facile e veloce, dal sapore rustico e genuino si sposa benissimo con qualsiasi tipo di cena o aperitivo durante il periodo estivo.Scopri la RicettaContinua 9. Prosciutto e MeloneIl Prosciutto e Melone è un piatto unico freddo ottimo da servire in qualsiasi momento della giornata durante il periodo estivo. Amato da grandi e piccini, vediamo insieme come poterlo impiattare.Scopri la RicettaContinua 10. Avocado Ripieno con Tonno e PomodoriniL'Avocado Ripieno con Tonno e Pomodorini è uno stuzzicante Piatto Freddo ideale nel periodo estivo, che si prepara davvero in un lampo. Vediamo insieme la ricetta!Scopri la RicettaContinua 11. Insalata CalabreseL'insalata Calabrese è un contorno fresco e sostanzioso, con un originale tocco piccante, tipico della cucina di questa Regione. Vediamo insieme come prepararla!Scopri la RicettaContinua 12. Hummus di Ceci, La Ricetta OriginaleL'Hummus di Ceci è un contorno vegetariano facile e delizioso, da servire con della verdura cruda, con il pane bruscato o con la Pita. Vediamo insieme come prepararlo!Scopri la RicettaContinua 13. Cheesecake alla MortadellaLa Cheesecake alla Mortadella è una golosa torta salata, dal sapore fresco e cremoso, che si prepara in pochissimi minuti. La ricetta ideale per arricchire i menù estivi e quelli delle feste.Scopri la RicettaContinua 14. Tartare di VerdureLa Tartare di Verdure è un antipasto leggero a base di verdure di stagione. Perfetto anche per coloro che seguono una dieta vegana o vegetariana, si prepara in pochissimo tempo e senza cottura.Scopri la RicettaContinua 15. Rotolini di Piadina VegetarianiI Rotolini di Piadina Vegetariani sono uno sfiziosissimo antipasto realizzato con Piadine, Crescenza, Insalata e Pomodori, ma che si può farcire a piacere.Scopri la RicettaContinua 16. Insalata Estiva con Anguria, Pomodorini e FetaL'Insalata Estiva con Anguria, Pomodorini e Feta è un ottimo piatto unico da portare al lavoro, perfetto nella stagione calda perché non richiede cottura.Scopri la RicettaContinua 17. Insalata di Tonno e VerdureL'Insalata di Tonno e Verdure è un gustoso piatto che potete servire come finger food all'aperitivo oppure che potete gustare come piatto unico a pranzo o cena.Scopri la RicettaContinua 18. Caprese Finger Food con PancettaLa Caprese Finger Food con Pancetta è una gustosa ricetta arricchita dalla presenza di pancetta croccante. Ecco come realizzare questo delizioso finger food!Scopri la RicettaContinua 19. Fagottini di Bresaola con Ricotta, Rucola e NociI Fagottini di Bresaola con Ricotta, Rucola e Noci sono un'idea perfetta da portare a tavola per un antipasto sfizioso o un aperitivo goloso: ecco come farli!Scopri la RicettaContinua 20. Insalata di Zucchine GrigliateL'Insalata di Zucchine Grigliate è un gustoso contorno perfetto da abbinare a grigliate di carne o pesce, ma anche ad un secondo piatto vegetariano!Scopri la RicettaContinua
1. Carpaccio di ZucchineScoprite la ricetta del carpaccio di zucchine marinate, un antipasto estivo fresco e leggero perfetto per valorizzare le zucchine crude con una marinatura di olio e limone.Scopri la RicettaContinua
2. Cestini di Parmigiano, Speck e MeleScopri i Cestini di Parmigiano, Speck e Mele: antipasto croccante e veloce dal sapore intenso, con mix di speck affumicato, mele fresche e cremoso formaggio spalmabile.Scopri la RicettaContinua
3. Cestini di Salame con Mozzarella, Pomorodini e OliveScopri come preparare i Cestini di Salame con mozzarella, pomodorini e olive: un antipasto croccante, veloce e irresistibile, perfetto per stupire e conquistare tuttiScopri la RicettaContinua
4. Involtini di Zucchine Grigliate e SalmoneVelocissimi da realizzare, questi Involtini di Zucchine Grigliate e Salmone sono perfetti per gli aperitivi con gli amici! Un incontro di sapori vincente!Scopri la RicettaContinua
5. Riso Venere con Verdure, Gamberetti e AnanasIl Riso Venere con Verdure, Gamberetti e Ananas è una squisita Insalata di Riso perfetta per essere servita come sfizioso stuzzichino per un aperitivo estivo o come gustoso antipasto ottimo per il periodo delle feste.Scopri la RicettaContinua
6. Rotolo di ZucchineIl Rotolo di Zucchine è una ricetta facile e veloce perfetta per preparare uno sfizioso antipasto ottimo anche come stuzzichino per un aperitivo o apericena durante l'estate. Una ricetta con le Zucchine, il Philadelphia e il Prosciutto Cotto che amerete subito.Scopri la RicettaContinua
7. Carpaccio di SalmoneIl Carpaccio di Salmone è un ottimo antipasto di mare, perfetto se avete degli ospiti e volete fare bella figura. Ecco come prepararlo con la ricetta facileScopri la RicettaContinua
8. Bruschette al PomodoroLe Bruschette al Pomodoro sono un antipasto facile e veloce, dal sapore rustico e genuino si sposa benissimo con qualsiasi tipo di cena o aperitivo durante il periodo estivo.Scopri la RicettaContinua
9. Prosciutto e MeloneIl Prosciutto e Melone è un piatto unico freddo ottimo da servire in qualsiasi momento della giornata durante il periodo estivo. Amato da grandi e piccini, vediamo insieme come poterlo impiattare.Scopri la RicettaContinua
10. Avocado Ripieno con Tonno e PomodoriniL'Avocado Ripieno con Tonno e Pomodorini è uno stuzzicante Piatto Freddo ideale nel periodo estivo, che si prepara davvero in un lampo. Vediamo insieme la ricetta!Scopri la RicettaContinua
11. Insalata CalabreseL'insalata Calabrese è un contorno fresco e sostanzioso, con un originale tocco piccante, tipico della cucina di questa Regione. Vediamo insieme come prepararla!Scopri la RicettaContinua
12. Hummus di Ceci, La Ricetta OriginaleL'Hummus di Ceci è un contorno vegetariano facile e delizioso, da servire con della verdura cruda, con il pane bruscato o con la Pita. Vediamo insieme come prepararlo!Scopri la RicettaContinua
13. Cheesecake alla MortadellaLa Cheesecake alla Mortadella è una golosa torta salata, dal sapore fresco e cremoso, che si prepara in pochissimi minuti. La ricetta ideale per arricchire i menù estivi e quelli delle feste.Scopri la RicettaContinua
14. Tartare di VerdureLa Tartare di Verdure è un antipasto leggero a base di verdure di stagione. Perfetto anche per coloro che seguono una dieta vegana o vegetariana, si prepara in pochissimo tempo e senza cottura.Scopri la RicettaContinua
15. Rotolini di Piadina VegetarianiI Rotolini di Piadina Vegetariani sono uno sfiziosissimo antipasto realizzato con Piadine, Crescenza, Insalata e Pomodori, ma che si può farcire a piacere.Scopri la RicettaContinua
16. Insalata Estiva con Anguria, Pomodorini e FetaL'Insalata Estiva con Anguria, Pomodorini e Feta è un ottimo piatto unico da portare al lavoro, perfetto nella stagione calda perché non richiede cottura.Scopri la RicettaContinua
17. Insalata di Tonno e VerdureL'Insalata di Tonno e Verdure è un gustoso piatto che potete servire come finger food all'aperitivo oppure che potete gustare come piatto unico a pranzo o cena.Scopri la RicettaContinua
18. Caprese Finger Food con PancettaLa Caprese Finger Food con Pancetta è una gustosa ricetta arricchita dalla presenza di pancetta croccante. Ecco come realizzare questo delizioso finger food!Scopri la RicettaContinua
19. Fagottini di Bresaola con Ricotta, Rucola e NociI Fagottini di Bresaola con Ricotta, Rucola e Noci sono un'idea perfetta da portare a tavola per un antipasto sfizioso o un aperitivo goloso: ecco come farli!Scopri la RicettaContinua
20. Insalata di Zucchine GrigliateL'Insalata di Zucchine Grigliate è un gustoso contorno perfetto da abbinare a grigliate di carne o pesce, ma anche ad un secondo piatto vegetariano!Scopri la RicettaContinua