Ricette con le Marmellate e Confetture

Benvenuti nella sezione dedicata alle ricette con la Marmellata e Confettura! Qui potrete trovare tanti suggerimenti, idee e consigli per preparare buonissime ricette con le Marmellate e Confetture, facili e veloci o un po' più elaborate, della tradizione o diverse dal solito.
Ricette con le Marmellate e Confetture: ecco come preparare piatti dal risultato garantito, ideali per un pranzo in famiglia, una cena con gli amici o un'occasione speciale.

Cos'è la Marmellata e Confettura?

Con marmellata s'intende la mescolanza, portata a una consistenza gelificata appropriata attraverso la cottura, di acqua, zucchero e agrumi. L'agrume, a norma di legge, deve essere fresco, integro e sano, al giusto punto di maturazione ben pulito e spuntato. L'addensamento del composto ottenuto si ha durante il raffreddamento, ad effetto della azione della pectina. La precisazione di cosa s'intenda con marmellata sotto l'aspetto giuridico è avvenuta con una direttiva del 1982, emendatata nel 1992 e sostituita nel 2004. La confettura è la mescolanza portata a consistenza gelificata appropriata di zuccheri e polpa di una o più specie di frutta e acqua[1]. È un particolare tipo di conserva[2] alimentare. Il frutto, a norma di legge, deve essere fresco, integro e sano, al giusto punto di maturazione ben pulito e spuntato

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