Rose di Carnevale Croccanti e Deliziose, Farcite con Crema o Marmellata

Siete alla ricerca di un dessert scenografico per le feste di Carnevale che conquisti tutti al primo sguardo e al primo assaggio? Allora dovete assolutamente provare la ricetta delle rose di Carnevale, dei dolci fritti di Carnevale dal fascino irresistibile. Queste piccole e croccanti delizie, realizzate con ingredienti semplici come farina, uova e zucchero, si modellano in modo originale per ricordare delicati boccioli di rosa, diventando veri protagonisti di ogni tavola in festa. Preparare le rose di Carnevale a casa vi farà riscoprire il piacere delle ricette tradizionali, con quel tocco in più che le rende speciali e spettacolari.

La magia della frittura delle rose di Carnevale consiste nel lavorare la sfoglia con cura, creando dei dischetti da sovrapporre a più strati così da ottenere la caratteristica forma floreale. Poi, si tuffano nell’olio bollente uno alla volta, così da esaltarne la friabilità e permettere che ogni petalo diventi dorato e fragrante. Questa lavorazione regala alle rose di Carnevale una croccantezza sorprendente, simile a quella delle chiacchiere, ma con una presentazione davvero unica.

Uno dei punti forti di questi dolcetti croccanti per Carnevale è la grande versatilità nelle farciture: potete gustare le rose di Carnevale con crema pasticcera o marmellata per chi ama i sapori classici, oppure osare con ripieni diversi come ricotta fresca o una crema di nocciole golosa, realizzando così delle spettacolari rose di Carnevale con ricotta per sorprendere gli ospiti.

Se vi piace portare in tavola la tradizione, non perdete altre idee come le Frittelle di Carnevale, le Zeppole di Carnevale, le Bombe alla Crema o i Ravioli di Carnevale al Forno. Ora che conoscete tutti i segreti e gli ingredienti per le rose di Carnevale, non vi resta che mettervi all’opera e scoprire come fare le rose di Carnevale perfette, portando in tavola un vero capolavoro di dolcezza e allegria!

Altre ricette di Carnevale:

Procedimento

Per preparare le Rose di Carnevale, impastate la farina con l’uovo, lo zucchero, il burro, il vino bianco e la vanillina sino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo a riposare in frigorifero una mezz’oretta.

Trascorso il tempo di riposo, dovrete stendere il vostro impasto in una sfoglia sottile (idealmente di 4mm) utilizzando un matterello o la macchina per la pasta.

Una volta stesa la sfoglia, procuratevi tre coppapasta rotondi di tre misure diverse (piccola, media e grande). Se non li avete potete usare tazzine o bicchieri, purché sempre di dimensioni diverse.

Formate dalla vostra sfoglia tre dischi delle tre diverse dimensioni: 1 grande, 1 medio e 1 piccolo. Una volta tagliati, sovrapponeteli e incideteli praticando sei leggeri che andranno a formare i vostri petali in cottura.

Mettete abbondante olio di semi in un piccolo pentolino e, quando starà bollendo, tuffate e friggete una rosellina per volta (aiutatevi con un cucchiaio di legno per tenerla ferma sul fondo per assicurarvi che si gonfi). Lasciate dorare senza bruciare e scolate.

Fate assorbire l’olio in eccesso dalle vostre roselline, quindi lasciatele raffreddare e guarnitele con marmellata al centro. A piacere spolverizzate con zucchero a velo e servite. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Rose di Carnevale