Le Roselline di Carnevale (da non confondere con le Rose del Deserto) sono un dolcetto tipico di questa festa: piccoli fiorellini di sfoglia fritti e serviti con crema pasticcera o marmellata. L’aspetto è bellissimo e ricorda i boccioli di una rosa, e anche nel gusto non vi deluderanno in quanto ricordano quello delle più famose Chiacchiere.
Preparare le Rose di Carnevale non è difficile e, oltre alle solite attenzioni nella preparazione dell’impasto, basterà semplicemente stendere la sfoglia e ricavarne dei piccoli dischetti da sovrapporre a due a due per formare un bocciolo. Ciò che tuttavia dovete tenere presente è che, per un risultato ottimale, dovrete friggere un fiorellino per volta… ma il risultato ne varrà assolutamente la pena!
La farcitura di questi Fiorellini di Carnevale è a vostro piacimento, scegliendo di lasciare semplicemente al naturale o di accompagnarle con crema pasticcera, crema di nocciole o marmellata.
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