Biscotti con la Marmellata

Procedimento

1. Per preparare i Biscotti con la Marmellata iniziate dalla preparazione della Pasta Frolla inserendo nella ciotola della planetaria lo zucchero e i cubetti di burro freddo e lavorate per bene il tutto.
2. Aggiungete ora i tuorli, l’estratto di vaniglia e amalgamate per bene. Unite poi la farina setacciata e impastate fino a quando otterrete una pasta omogenea. Formate un panetto con la frolla, rivestitelo con la pellicola alimentare e fate riposare in frigorifero per mezz’oretta.

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3. Dopo che la Frolla avrà riposato, stendetela con un matterello così da ottenere una sfoglia di circa 4-5 mm di spessore. Con un coppapasta circolare ricavate i vari dischi per i biscotti e, su metà di essi, ricavate un foro centrale usando un coppapasta più piccolo.
4. Mettete tutte le basi per i biscotti in una teglia ricoperta da carta forno e fate cuocere a 180°C in forno statico per circa 10-15 minuti.
5. Una volta che saranno cotti, fateli raffreddare su di una gratella e una volta pronti stendete su di una base un po’ di marmellata e sopra chiudete con la base per biscotti forata.
6. Spolverizzate ora i Biscotti con la Marmellata con un po’ di zucchero a velo ed ecco che sono pronti per essere serviti e gustati. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!