Ricette con lo Speck

Benvenuti nella sezione dedicata alle ricette con lo Speck! Qui potrete trovare tanti suggerimenti, idee e consigli per preparare tutte le migliori ricette con lo Speck, facili e veloci o un po' più elaborate, della tradizione o diverse dal solito.
Ricette con lo Speck: ecco come preparare piatti dal risultato garantito, ideali per un pranzo in famiglia, una cena con gli amici o un'occasione speciale.

Cos'è lo Speck?

Lo speck Alto Adige (in lingua tedesca: Südtiroler Markenspeck oppure Südtiroler Speck) è una specialità italiana della salumeria altoatesina. Lo speck (chiamato in ladino cioce) è ottenuto da una coscia di suino completamente disossata che, differentemente dalla preparazione del prosciutto crudo, viene aperta e tirata, lievemente salata ed aromatizzata, e infine affumicata. Nel 1997 lo speck Alto Adige (all'epoca denominato "Speck dell'Alto Adige") ha ottenuto dall'Unione europea il riconoscimento di prodotto a indicazione geografica protetta (IGP). Il termine speck, in tedesco, significa letteralmente "lardo".

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Pasta
Torta di Paccheri al Forno
Gustosa variante della Pasta al Forno, la Torta di Paccheri al Forno è un primo piatto originale realizzato con Ragù, Mozzarella e Speck.
Antipasti
Sfogliatine di Asparagi e Speck
Le Sfogliatine di Asparagi e Speck sono degli ottimi finger food salati con i quali accompagnare l’aperitivo o aprire le danze a una cena. Ecco come prepararli!
Pasta
Pasta Panna e Speck
Cremosa e ricca di sapore, la Pasta Panna e Speck non solo è pronta in 10 minuti, ma grazie all’aggiunta della scorza di limone, raggiungerà un livello di bontà ancora più alto!
Pasta
Mezze Maniche con Panna, Speck e Zucchine
Le Mezze Maniche con Panna, Speck e Zucchine sono un gustoso primo piatto di pasta facile e veloce. Cremosissime, si preparano con pochi e semplici ingredienti.
Migliori Ricette
Le 20 Migliori Ricette con lo Speck
Gnocchi Gorgonzola e Speck, Insalata con Speck e Uova, Torta Salata con lo Speck e tanto altro ancora. Abbiamo raccolto per voi le migliori ricette con lo speck per piatti davvero gustosi.
Secondi Piatti
Involtini di Maiale allo Speck, Salvia e Birra
Gli Involtini di Maiale allo Speck, Salvia e Birra sono un saporito secondo piatto di carne che si prepara in modo facile, veloce e con pochissimi ingredienti.
Pasta
Farfalle con Zucca e Speck
Le Farfalle con Zucca e Speck sono un primo piatto autunnale veloce. Il condimento infatti è pronto nel tempo di cottura della pasta e reso ancora più sfizioso dallo speck.
Pasta Fresca
Pappardelle Speck e Philadelphia
Le Pappardelle Speck e Philadelphia sono un primo piatto leggero e saporito che si prepara in modo facile e veloce, perfetto per chi ama le consistenze cremose.
Torte Salate
Strudel Salato Zucca e Speck
Lo Strudel Salato Zucca e Speck è una torta salata dal sapore autunnale semplice da preparare e perfetta sia per l’aperitivo che come antipasto o secondo piatto.
Pasta
Penne Cremose con Asparagi, Funghi e Speck
Le Penne Cremose con Asparagi, Funghi e Speck sono un saporito primo piatto di pasta che si prepara in modo facile, veloce e con pochi ingredienti.
Antipasti
Cestini di Pasta Fillo con Zucca, Speck e Taleggio
I Cestini di Pasta Fillo con Zucca, Speck e Taleggio sono un gustoso antipasto autunnale dall’aspetto scenografico, perfetto da servire durante le Festività.
Gnocchi
Canederli al Sugo
I Canederli al Sugo sono un gustoso primo piatto tipico dell’Alto Adige, realizzato con i famosi gnocchi di pane allo speck conditi con il sugo al pomodoro.
Secondi Piatti
Uova Patate e Speck
La ricetta di Uova Patate e Speck è tipica dell’Alto Adige e si prepara in modo piuttosto semplice. Gustosa e saporita, è ottima come secondo piatto.
Antipasti
Sandwich di Zucchine Grigliate, Speck e Scamorza
Tra le tante ricette con le zucchine tonde che è possibile preparare la più sfiziosa è quella dei Sandwich di Zucchine Grigliate, Speck e Scamorza.
Insalate
Insalata di Rucola con Pesche e Speck
L’Insalata di Rucola con Pesche e Speck è perfetta come piatto unico da portare al lavoro oppure come contorno ricco per le vostre cene tra amici.
Pasta
Penne allo Zafferano, Speck e Zucchine
Le Penne allo Zafferano, Speck e Zucchine sono un gustoso e colorato primo piatto di pasta che si prepara in modo facile e veloce, utilizzando pochi ingredienti.
Antipasti
Bocconcini di Patate con Speck e Formaggio
I Bocconcini di Patate con Speck e Formaggio sono un delizioso antipasto facile e veloce da realizzare, perfetto anche da servire all’aperitivo.
Pasta
Conchiglie con Finocchi e Speck
Le Conchiglie con Finocchi e Speck sono un gustoso primo piatto di pasta che si prepara con pochi ingredienti e in modo davvero semplice e veloce.