Millefoglie di Speck, Mele e Ricotta

Procedimento

1. Per preparare le Millefoglie di Speck, Mele e Ricotta iniziate mettendo in una teglia con carta forno la sfoglia rettangolare; spennellatela quindi con uovo sbattuto e cospargetela generosamente con formaggio grattugiato e una manciata di semi di papavero. Tagliate la sfoglia in piccoli rettangoli (noi ne abbiamo ottenuti 12) e informate in forno statico preriscaldato a 200°C per 15 min.
   

   
2. Mentre la sfoglia cuoce sbucciate le mele, levate il torsolo e tagliatele a cubetti. In una padella sciogliete la noce di burro, aggiungete quindi le mele, due cucchiai di zucchero e lasciate rosolare per 4-5 minuti (le mele devono restare croccanti).
   

   
3. Preparate ora la crema di ricotta: in una ciotola mettete la ricotta, l’olio, un pizzico di sale e pepe e amalgamate per ottenere una crema omogenea.
   

   
4. Togliete la sfoglia dal forno, lasciatela raffreddare e separate i rettangoli. Dividete poi ciascun rettangolo in due come se fosse un panino. Sulla base della sfoglia divisa in due mettete una cucchiaino di crema di ricotta.
   

   
5. Continuate a comporre la millefoglie: dopo la crema aggiungere un cucchiaio di mele spadellate e una fettina di speck. Chiudete quindi la millefoglie con la parte superiore della mezza sfoglia.
   

   
6. Non vi resta che servire le golosissime Millefoglie allo Speck e Mele! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!