Il Risotto con Asparagi e Speck è un primo piatto davvero sfizioso, una variante decisamente più saporita del classico Risotto con gli Asparagi che grazie all’aggiunta di petali croccanti di Speck donerà al vostro risotto un retrogusto leggermente affumicato davvero speciale.
La Ricetta del Risotto con Asparagi e Speck nella sua preparazione è praticamente identica alla preparazione del classico Risotto agli Asparagi, ma si differenzia nella fase finale di decorazione, dove il piatto viene guarnito con un Speck croccante saltato in padella. Anche per la realizzazione di questo risotto potete scegliere di utilizzare gli Asparagi Verdi, quelli Bianchi oppure quelli Selvatici.
Il Risotto agli Asparagi e Speck è una ricetta di montagna tipica di molte regioni italiane e che in tantissime famiglie è un piatto cult per il Menu di Pasqua 2023 o per il pranzo della domenica durante la stagione primaverile.
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