Stella di Natale di Pasta Sfoglia

Procedimento

1. Per preparare la Stella di Natale di Pasta Sfoglia iniziate srotolando con cura il rotolo di pasta sfoglia e poi, con l’aiuto di una spatola, stendi per bene la ricotta facendo attenzione a lasciare circa 2 cm di spazio libero lungo il bordo.
   

   
2. Con un coltello ben affilato tagliate ricavate otto spicchi facendo però attenzione a fermarvi a 5 cm dal centro della sfoglia e adagiate poi le fettine di speck.
   

   
3. Aggiungete poi in ogni spicchio un po’ di scamorza. Con un pochino di acqua spennellate per bene il bordo della sfoglia e iniziate a ripiegare ogni spicchio richiudendoli a triangolo sul ripieno facendo si che si sigillino per bene.
   

   
4. Partendo dal centro ricavate altri 8 spicchi praticando dei tagli che dividano a metà gli spicchi già fatti ma fermandovi ad 2-3 cm dal ripieno.
   

   
5. Ripiega la punta di ciascuno spicchio verso l’esterno sovrapponendoli allo strato di ricotta.  
   

   
6. Fermate le puntine di sfoglia interne con le olive nere e guarnite lo strato di ricotta con dei pomodorini tagliati a metà.
   

   
7. Sbattete in una ciotolina  il tuorlo con un po’ di latte, spennellate il tutto e spolverizzate con un po’ di semi di papavero, semi di sesamo e timo. Fate cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti.
   

   
8. Quando la Stella di Natale di Pasta Sfoglia risulterà ben cotta e dorata toglietela dal forno e fatela intiepidire per qualche minuto prima di servirla e gustarla. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!