Primi PiattiPasta Zucchine e SpeckLa Pasta Zucchine e Speck è un gustoso primo piatto estivo ottimo da gustare anche freddo durante un apericena con gli amici o come piatto principale per un pranzo o una cena diversi dal solito.Ricetta di Giorgio Loda • 18 Maggio 2025Difficoltà MediaPreparazione 20 minutiCottura 12 minutiDosi per 4 persone Invia × Facebook Twitter Email Pinterest Salva StampaLa Pasta Zucchine e Speck è una pasta facile e veloce perfetta per portare in tavola durante i pranzi o le cene estive un primo piatto pronto in pochi minuti e ricco di gusto.La Ricetta della Pasta con le Zucchine e Speck è un primo piatto sfizioso, ottimo per tutte le occasioni che potete anche personalizzare a piacere arricchendolo con un trito di erbe aromatiche, un pò di prezzemolo o un po’ di Robiola Fresca ottenendo così una Pasta Zucchine e Speck Cremosa che conquisterà sicuramente voi ed i vostri ospiti fin dalla prima forchettata.Se amate le Zucchine, regine della cucina estiva, con la nostra Pasta con Zucchine e Speck scoprirete come preparare un primo piatto gustoso che si sposa perfettamente con un prodotto tipico dell’autunno come lo Speck dando vita ad un mix di sapori davvero imperdibile.Ingredienti per 4 persone3 zucchine di Zucchine medie360 g di Pasta250 g di Speck1 spicchio di Aglioq.b. di Cipolle Rosseq.b. di Sale Finoq.b. di Pepe Neroq.b. di Olio Extravergine d'OlivaCopia Lista IngredientiApri in AppProcedimentoPer preparare la Pasta Zucchine e Speck iniziate facendo rosolare per bene in una padella con un filo d’olio lo speck fatto a bastoncini. Una volta ben croccante toglietelo, mettetelo da parte e nella stessa padella fate saltare per qualche minuto una zucchina tagliata a fiammiferi o a dadini.Quando i bastoncini di zucchine avranno saltato a fiamma vivace per una decina di minuti toglietele e mettetele da parte. Nella stessa padella mettete un filo di olio d’oliva, un po’ di cipolla rossa tritata finemente, uno spicchio d’aglio e fate rosolare. Grattugiate le restati zucchine con una grattugia dai fori grandi e aggiungetele al soffritto di cipolla. Aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta, salate, pepate e fate cuocere per 10-15 minuti. Una volta che le zucchine saranno cotte aggiungete i bastoncini di speck croccante.Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente direttamente nella padella con il sugo di zucchine e speck. Aggiungete ora i bastoncini di zucchine che avete fatto saltare in precedenza e amalgamate per bene il tutto.Una volta ben amalgamata la vostra Pasta Zucchine e Speck è pronta per essere servita e gustata accompagnata a piacere da una bella spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!Varianti e AlternativeA piacere potete arricchire la vostra Pasta Zucchine e Speck con un peperoncino fresco tritato da aggiungere alle zucchine grattugiate durante la cottura.Altre Ricette per Pasta con le Zucchine:Pasta Cremosa alle Zucchine e RobiolaPasta Cremosa Zucchine e PancettaPasta al Pesto di Zucchine e MandorlePasta Zucchine e TonnoPasta Cremosa Zucchine e SalsicciaMezze Maniche con Panna, Speck e ZucchinePasta al Ragù Bianco e ZucchineConservazioneLa Pasta Zucchine e Speck si conserva in frigorifero per 1-2 giorni senza nessun problema.Commenti ★ ★ ★ ★ ★ × 5 / 5 You need to enable JavaScript to vote Annulla risposta Lascia un commento