Ricette con le Melanzane

Benvenuti nella sezione dedicata alle ricette con la Melanzana! Qui potrete trovare tanti suggerimenti, idee e consigli per preparare buonissime ricette con le Melanzane, facili e veloci o un po' più elaborate, della tradizione o diverse dal solito.
Ricette con le Melanzane: ecco come preparare piatti dal risultato garantito, ideali per un pranzo in famiglia, una cena con gli amici o un'occasione speciale.

Cos'è la Melanzana?

La melanzana (Solanum melongena L.) è una pianta appartenente alla famiglia delle Solanaceae, coltivata per il frutto commestibile.
Descrizione dell'ingrediente fornita in collaborazione con .
  • Ricetta Pasta Cremosa Alle Verdure
    Pasta

    Pasta Cremosa alle Verdure

    La Pasta Cremosa alle Verdure è un primo piatto vegetariano, perfetto per tutta la famiglia. Vediamo come preparala con Peperoni, Melanzane e Zucchine e renderla cremosa senza eccedere con le calorie.

  • Ricetta Polpette Di Sorgo
    Secondi Piatti

    Polpette di Sorgo

    Le Polpette di Sorgo sono delle polpette vegetariane preparate con l’aggiunta delle melanzane. Semplici e veloci, sono ottime sia come antipasto che come secondo piatto sfizioso.

  • Pasta

    Pasta alla Caporalessa

    La Pasta alla Caporalessa è un primo piatto tipico della cucina napoletana ricco e saporito grazie non solo alle melanzane ma anche alla mozzarella, le olive e il parmigiano che la arricchiscono e la rendono unica.

  • Ricetta Tagliatelle Melanzane E Pomodorini
    Pasta Fresca

    Tagliatelle Melanzane e Pomodorini

    Le Tagliatelle Melanzane e Pomodorini sono un primo piatto facile e veloce perfetto per l’estate ma non solo. Pronta in pochi minuti questa pasta con melanzane e pomodorini vi conquisterà dal primo assaggio.

  • Ricetta Pesto Di Melanzane
    Salse e Sughi

    Pesto di Melanzane

    Melanzane cotte al forno frullate con mandorle, parmigiano e basilico danno vita a un Pesto di Melanzane perfetto non solo per condire la pasta ma anche per arricchire bruschette e tramezzini.

  • Ricetta Strudel Di Verdure
    Torte Salate

    Strudel di Verdure

    Lo strudel salato è un’ottima alternativa alle classiche torte salate. Bello da vedere e semplice da preparare, lo Strudel di Verdure è un trionfo di ortaggi, reso ancora più buono dal formaggio filante. Ecco come prepararlo con pasta brisé, peperoni, zucchine e melanzane.

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