Le Cotolette di Melanzane sono un secondo piatto vegetariano che possiamo catalogare come una delle ricette della nonna più famose ed amate. Preparate in soli 10 minuti e con pochi e semplici ingredienti, queste Cotolette di Melanzane in Padella sono uno di quei piatti a cui è difficile resistere!
Queste Cotolette di Melanzane Impanate Fritte sono perfette da servire come secondo piatto se avete ospiti vegetariani, ma sono ideali anche come contorno di una cena a base di fritti oppure come gustoso antipasto! Inoltre sono ottime anche per sostituire la classica Cotoletta di Pollo nei panini!
Prima di scoprire come si preparano le Cotolette di Melanzane, vi suggeriamo di dare un’occhiata anche alle Melanzane Fritte, agli Hamburger di Melanzane e alle Melanzane Ripiene Fritte! E ora vi lasciamo alla ricetta delle Cotolette di Melanzane!