Ricette con il Radicchio

Benvenuti nella sezione dedicata alle ricette con il Radicchio! Qui potrete trovare tanti suggerimenti, idee e consigli per preparare deliziose ricette con il Radicchio, facili e veloci o un po' più elaborate, della tradizione o diverse dal solito.
Ricette con il Radicchio: ecco come preparare piatti dal risultato garantito, ideali per un pranzo in famiglia, una cena con gli amici o un'occasione speciale.

Cos'è il Radicchio?

Col termine "radicchio" si è soliti indicare un ortaggio o verdura a foglia color rosso, verde o variegato, con forma a cespo - aperta o chiusa, affusolata o a palla - e sapore tipicamente amaro.

Descrizione dell'ingrediente fornita in collaborazione con

Antipasti
Panzerotti al Radicchio Rosso e Gorgonzola
I Panzerotti al Radicchio Rosso e Gorgonzola sono uno sfizioso finger food con la pasta sfoglia, ideale come antipasto, per un aperitivo o per ingolosire un bel buffet.
Gnocchi
Gnocchi Ripieni al Radicchio e Ricotta
Gli Gnocchi Ripieni al Radicchio e Ricotta sono un primo piatto vegetariano molto saporito, ideale per l’inverno e da condire a piacere. Vediamo insieme la ricetta!
Secondi Piatti
Involtini di Pollo Radicchio e Porri
Gli Involtini di Pollo Radicchio e Porri sono una delle tante ricette sfiziose che potete preparare se cercate dei secondi piatti veloci. Ecco come farlo in meno di mezz’ora e con pochi ingredienti.
Contorni
Radicchio al Forno
Il radicchio al forno è un gustoso contorno con una gratinatura a base di parmigiano che lo rende saporito e leggermente croccante. Vediamo insieme come prepararlo!
Primi Piatti
Risotto al Radicchio, Scamorza e Curcuma
Se cercate una ricetta semplice e veloce da preparare ma non volete rinunciare al gusto, il Risotto al Radicchio, Scamorza e Curcuma è quello che fa per voi. Scoprite come prepararlo godendo di tutti le proprietà della curcuma.
Gnocchi
Gnocchi al Radicchio e Ricotta
Radicchio e Ricotta: un condimento leggero, facile e veloce da preparare, è quello che ci vuole per esaltare la consistenza e il sapore delicato degli gnocchi. Pronti in meno di 10 minuti sono una perfetta ricetta salvacena.
Pasta
Pasta con il Radicchio
Se cercate qualcosa di saporito, semplice e veloce da servire per pranzo, la Pasta con il Radicchio fa al caso vostro soprattutto grazie alla presenza di due altri ingredienti che si sposano alla perfezione con il radicchio: la cipolla e la pancetta.
Primi Piatti
Risotto Radicchio e Gorgonzola e Cipolle Caramellate
Il Risotto Radicchio e Gorgonzola è un gustoso primo piatto che vede l’incontro tra l’amaro del Radicchio e il dolce del Gorgonzola. Davvero buonissimo!
Secondi Piatti
Involtini di Radicchio Ricotta e Noci
Gli Involtini di Radicchio, Ricotta e Noci sono un elegante secondo piatto vegetariano perfetto per ogni occasione: con il sapore deciso del radicchio e la leggerezza della ricotta, conquisteranno tutti!
Torte Salate
Torta Salata con Cavolo, Radicchio e Carote
La Torta Salata con Cavolo, Radicchio e Carote è una ricetta semplice, perfetta per l’inverno. Ricca di sapore e dal guscio croccante, è davvero irresistibile.
Contorni
Insalata di Barbabietola con Spinaci, Noci e Feta
L’Insalata di Barbabietola con Spinaci, Noci e Feta è un ottimo contorno o un secondo piatto light, semplice e veloce da preparare.
Contorni
Radicchio Rosso in Padella con Noci e Aceto Balsamico
Un contorno ricco e saporito, perfetto per l’autunno, il Radicchio Rosso in Padella con Noci e Aceto Balsamico è perfetto per accompagnare carne e formaggi.
Pasta
Pasta al Radicchio e Zucca
Quella della Pasta al Radicchio e Zucca è una ricetta vegetariana dal sapore autunnale, perfetta per un pranzo in famiglia o una cena con gli amici.
Pasta
Pasta con Radicchio e Scamorza
La Pasta con Radicchio e Scamorza è un primo vegetariano perfetto per chi cerca un piatto di pasta semplice e veloce da preparare, ma decisamente saporito.
Gnocchi
Gnocchi alla Romana con Radicchio e Gorgonzola
Gli Gnocchi alla Romana con Radicchio e Gorgonzola sono una gustosa variante del classico piatto romano preparata con un condimento decisamente saporito.
Pasta
Fusilli con Radicchio e Nocciole
I Fusilli con Radicchio e Nocciole sono un gustosissimo primo piatto di pasta vegetariano che si prepara in modo facile, veloce e con pochi ingredienti.
Antipasti
Bruschetta alle Verdure Grigliate
La Bruschetta alle Verdure Grigliate è un gustoso antipasto che si prepara in soli 10 minuti e con pochissimi ingredienti, perfetto anche per l’aperitivo!
Torte Salate
Torta Salata con Radicchio, Cipolle Rosse e Pinoli
La Torta Salata con Radicchio, Cipolle Rosse e Pinoli è una gustosa quiche rustica perfetta da servire come antipasto o da preparare per un aperitivo.
Pasta
Penne con Radicchio, Gorgonzola e Noci
Le Penne con Radicchio, Gorgonzola e Noci sono un gustoso primo piatto di Pasta dalla consistenza cremosa che si prepara in modo facile e veloce.
Pasta Fresca
Lasagne alle Verdure
Le Lasagne alle Verdure sono un primo piatto vegetariano facile e veloce da preparare e realizzato con Verdure di Stagione, Pasta all’Uovo e Crema al Taleggio.