Ricette con le Penne

Le Penne sono tra i formati di pasta quello più apprezzato da grandi e piccini. È davvero impossibile non trovarle nel menù di un ristornate, anche semplicemente condite con della salsa di pomodoro. Affondano le loro radici nel lontano 1865 quando Giovanni Battista Capurro, pastaio di un quartiere di Genova, brevettò una macchina per il taglio della pasta in diagonale.

Questa fu una vera svolta e da allora le Penne non hanno mai smesso di essere prodotte. Vennero chiamate così per via dell’aspetto simile a quello del pennino di una stilografica e si trovano di diverse lunghezze: le Mezze Penne da 3 cm e le Penne da 5 cm. Un’altra variabile è la striatura: Penne Rigate o Lisce vengono scelte in base al condimento e ai gusti personali.

Le Ricette con le Penne sono le più diverse e si va dalle classiche Pennette all’Arrabbiata alle Penne all’Amatriciana. Sono molti infatti i condimenti della nostra tradizione che ben si sposano con questa pasta e non c’è limite alla fantasia nella creazione degli abbinamenti.

Noi abbiamo preparato davvero tantissime Ricette con le Penne come protagoniste, una più buona dell’altra. Se siete di corsa, le nostre Ricette Facili e Veloci con le Penne sono ciò che fa al caso vostro. In alternativa non vi resta che dare uno sguardo e scegliere la ricetta che più vi ispira.

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