Primi PiattiPenne con Zucchine, Olive e PomodoriniLe Penne con Zucchine, Olive e Pomodorini sono un gustosissimo primo piatto di pasta vegetariano perfetto da realizzare quando avete poco tempo a disposizione.Ricetta di Giorgio Loda • 8 Giugno 2021Club delle Ricette è anche su WhatsApp. Non perderti le ricette più nuove e ogni giorno i menu migliori e le idee per cucinare. Iscriviti al Canale Difficoltà FacilePreparazione 10 minutiCottura 20 minutiDosi per 4 personeGuarda le VideoricetteSeguici su YouTubeAnelli di Zucchine Invia × Facebook Twitter Email Pinterest Salva StampaLe Penne con Zucchine, Olive e Pomodorini sono un gustosissimo primo piatto vegetariano che si prepara in modo facile, veloce e con pochissimi ingredienti: la Pasta che preferite, Zucchine, Olive Verdi, Pomodorini e Pinoli. Pronta in meno di mezz’ora, questa Pasta Estiva Vegetariana si può gustare sia fredda che calda.Perfetta per un pranzo veloce e da portare come pranzo al lavoro, questa Pasta con Zucchine, Olive Nere, Pomodorini e Pinoli è ideale da realizzare anche quando avete ospiti improvvisi per cena e non sapete proprio cosa preparare loro. Inoltre è ottima da cucinare in vista di un picnic con la famiglia oppure da servire in versione monoporzione per l’aperitivo.Se amate le Ricette di Primi Piatti di Pasta Facili e Veloci vi consigliamo di provare anche le Conchiglie con Pomodorini e Olive, i Fusilli con Zucchine e Olive Nere e le Reginette allo Zafferano con Zucchine e Pomodorini! E ora scopriamo insieme la ricetta delle Penne con Zucchine, Olive e Pomodorini!Ingredienti per 4 persone320 g di Penne100 g di Pinoli110 ml di Acqua10 Pomodorini2 Zucchine2 cucchiai di Olive Denocciolateq.b. di Olio Extravergine d'Olivaq.b. di Sale FinoCopia Lista IngredientiApri in AppProcedimentoScarica la nostra APP con contenuti esclusivi e MENO PUBBLICITÁ! Clicca qui e RICEVILA GRATISPer preparare le Penne con Zucchine, Olive e Pomodorini iniziate lavando e mondando sia le zucchine che i pomodorini. Tagliate le zucchine a cubetti e i pomodorini in spicchi.Versate un filo di olio extravergine d’oliva in un’ampia padella antiaderente, aggiungete le zucchine, unite le olive e fate saltare per qualche minuto. Versate l’acqua, regolate di sale, mescolate per amalgamare e proseguite la cottura.Nel frattempo fate tostare i pinoli in una padella antiaderente, cuocendoli fino a quando iniziano a diventare leggermente più scuri.Quando le zucchine sono cotte, aggiungete in padella i pomodorini e proseguite la cottura. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua leggermente salata, avendo cura di scolarla quando è ancora al dente.Trasferitela in padella con il condimento, aggiungete i pinoli e fate saltare fino a quando tutti gli ingredienti sono cotti. A questo punto spegnete il fuoco e servite le Penne con Zucchine, Olive e Pomodorini ben calde! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!Varianti e AlternativePotete personalizzare questa Pasta con tutti gli ingredienti che preferite, ad esempio potete sostituire le Olive Verdi con le Olive Nere e i Pomodorini con i Pomodori Secchi.ConsigliSe durante la realizzazione del Condimento doveste notare che è troppo asciutto potete aggiungerci un mestolo di Acqua di Cottura della Pasta.ConservazioneLa Pasta con Zucchine, Olive e Pomodorini andrebbe consumata al momento, ma se proprio dovesse avanzare si può riporre in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per un giorno.Commenti ★ ★ ★ ★ ★ × 4 / 5 You need to enable JavaScript to vote Annulla risposta Lascia un commento sabry.b68 2 Luglio 2024 a 12:40 Buonissima 😋😋 Accedi per rispondere Il Cuciniere 2 Luglio 2024 a 16:45 Bravissima Sabry! 😘