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Antipasti

Pandorini di Polenta e Formaggio

Scoprite la ricetta dei Pandorini di Polenta, un dolce natalizio originale che unisce la tradizione della polenta alla dolcezza dei pandorini. Perfetti per le feste!
Ricetta di Giorgio Loda • 5 Dicembre 2024

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Ricetta Pandorini di Polenta e Formaggio
  • Difficoltà Media
  • Preparazione 3 ore
  • Cottura 25 minuti
  • Dosi per 12 pandorini
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Anelli di Zucchine

La magia del Natale non è solo negli addobbi e nei regali, ma anche nei sapori che portiamo in tavola. Per sorprendere i vostri ospiti con un antipasto di Natale golosissimo e originale, ecco la Ricetta dei Pandorini di Polenta con Salsa al Formaggio, un’idea sfiziosa e scenografica che conquisterà tutti al primo assaggio. Questi piccoli pandorini, ispirati alla forma del celebre dolce natalizio, sono preparati con una base di polenta morbida, arricchita da sapori tradizionali e irresistibili.

Ideali per chi cerca Ricette di Antipasti di Natale che uniscano semplicità e raffinatezza, i Pandorini di Polenta possono essere preparati comodamente il giorno prima, lasciandovi più tempo per godervi la festa e i vostri cari. La polenta, una volta cotta e raffreddata, prende la forma di piccoli pandorini che vengono poi abbinati a una cremosa salsa al formaggio, calda e avvolgente, perfetta per esaltare ogni boccone.

Questa Ricetta di Pandorini di Polenta e Formaggio è la scelta ideale per dare un tocco gourmet al vostro menu natalizio, ma senza complicarvi troppo la vita. Che si tratti di un pranzo in famiglia o di una cena con amici, è un piatto versatile e festoso che celebra la tradizione con un tocco moderno. Preparatevi a stupire i vostri ospiti con un Antipasto di Natale che sarà il preludio perfetto a un pasto indimenticabile!

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Ingredienti per 12 pandorini

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Procedimento

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  1. Per preparare i Pandorini di Polenta e Formaggio iniziate facendo bollire l’acqua con un pizzico di sale grosso e, quando bollirà, aggiungete la farina di mais a pioggia mescolando per bene con una frusta da cucina. Fate cuocere la polenta per circa 40-45 minuti mescolando per bene di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
    Ricetta Pandorini Polenta Preparazione 1
  2. Quando la polenta sarà pronta spennellate con un filo di olio d’oliva gli stampi per i pandorini e versateci all’interno la polenta.
    Ricetta Pandorini Polenta Preparazione 3
    Ricetta Pandorini Polenta Preparazione 4
  3. Fate raffreddare i pandorini prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero coprendoli per bene con della pellicola alimentare o della carta stagnola.
  4. Mentre i pandorini si rassoderanno in una padella mettete un filo di olio d’oliva, la panna da cucina e il gorgonzola fatto a pezzettini. Fate amalgamare per bene il tutto fino a quando si addenserà un po’ la salsa.
  5. Sformate i pandorini, riscaldateli per qualche secondo al forno a microonde, serviteli completando il tutto con una bella cascata di Salsa al Formaggio. Ecco pronti dei golosissimi Pandorini di Polenta e Formaggio. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!
    Ricetta Pandorini Polenta

Varianti e Alternative

A piacere potete sostituire la Farina di Storo con della Polenta Istantanea così da ridurre di molto i tempi di cottura.

Consigli

A piacere potete arricchire la vostra salsa al formaggio con dell’emmental o qualsiasi altro tipo di formaggio che preferite.

Conservazione

I Pandorini di Polenta e Formaggio si conservano in frigorifero per 24 ore senza problemi senza però aversi ricoperti con la salsa al formaggio. La salsa al gorgonzola va preparata e aggiunta solo pochi istanti prima di servire.

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