Ricette con lo Zenzero

Benvenuti nella sezione dedicata alle ricette con lo Zenzero! Qui potrete trovare tanti suggerimenti, idee e consigli per preparare deliziose ricette con lo Zenzero, facili e veloci o un po' più elaborate, della tradizione o diverse dal solito.
Ricette con lo Zenzero: ecco come preparare piatti dal risultato garantito, ideali per un pranzo in famiglia, una cena con gli amici o un'occasione speciale.

Cos'è lo Zenzero?

Lo zenzero (pronuncia /*ˈʣenʣero/ o /*ˈʣɛnʣero, +ʒénʒero) (Zingiber officinale Roscoe, 1807) è una pianta erbacea delle Zingiberaceae (la stessa famiglia del cardamomo) originaria dell'Estremo Oriente. Anticamente era detta anche gengiovo e talvolta oggi è commercializzata col nome inglese di ginger. Coltivata in tutta la fascia tropicale e subtropicale, è provvista di rizoma carnoso e densamente ramificato dal quale si dipartono sia lunghi fusti sterili e cavi, formati da foglie lanceolate inguainanti, sia corti scapi fertili, portanti fiori giallo-verdastri con macchie porporine. Il frutto è una capsula divisa da setti in tre logge.

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