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La Frittata senza Uova, nota anche come Farifrittata, è una Frittata Vegana che si prepara con Farina di Ceci, acqua e olio d’oliva. Molto duttile e personalizzabile è ottima come secondo piatto o come stuzzichino per l’aperitivo.
Le Panelle in Sicilia sono lo street food per eccellenza. Solitamente servite all’interno di un panino, arricchite unicamente con una spruzzata di limone, sono ottime in ogni ora del giorno.
La Panissa alla Genovese è una ricetta tipica della Liguria. Preparata unicamente con acqua e farina di ceci, viene servita condita con olio e limone oppure tagliata a fettine e fritta.
La Farinata di Ceci con la Ricetta Originale Ligure è una torta salata semplice da preparare. Di origini povere e preparata solo con Farina di Ceci, Acqua e Olio è ottima anche in sostituzione del pane durante un pasto.
Le Frittelle di Farina di Ceci sono una delle ricette vegane più buone e semplici in assoluto. Bastano solo tre ingredienti per preparare la pastella che poi andrà fritta nell’olio, dando vita alle Frittelle senza Glutine di Ceci.
Quando si tratta di Carbonara ci si scontra contro il muro della tradizione, ma siamo certi che la Carbonara Vegana sarà apprezzata non solo dai vegani, ma anche da tutti coloro che amano sperimentare in cucina con ingredienti particolari come il tofu.
Il Chana Masala è un gustosissimo secondo piatto vegetariano di origine indiana, chiamato spesso anche Stufato di Ceci o Curry di Ceci all’Indiana.
La Farinata di Ceci Ligure in Padella è una gustosa torta salata tipica della Liguria preparata con Farina di Ceci, Acqua, Sale e Olio Extravergine di Oliva.
