Mini Hamburger con Cipolle Caramellate

Procedimento

1. Per preparare i mini hamburger iniziate dalle cipolle rosse caramellate: potete prepararle seguendo la nostra ricetta che trovate qui.
   

   
2. Per preparare i panini, stendete la base per focaccia e tagliate 12 dischi da 7 cm di diametro (potete usare un bicchiere). Prendete ciascun disco e piegate i bordi verso il centro, lavorando in senso circolare. Capovolgete la pasta con le pieghe sotto e, con il palmo della mano a coppa, ruotatela delicatamente sul piano di lavoro, premendo leggermente per sigillarla.
   

   
3. Trasferite le palline di pasta su una teglia; spennellate con uovo sbattuto stemperato con un po’ di latte e cospargete con semi di sesamo. Informate in forno statico (non ventilato) preriscaldato a 180°C per 20/25 minuti
   

   
4. Procedete con la preparazione dei vostri mini burger (anche noti come patties): in una ciotola lavorate la carne macinata con sale, pepe e un pizzico di paprika.
   

   
5. Formate delle palline, mettetele in una padella ben calda (spennellata con un filo d’olio, se necessario) e dopo pochi secondi schiacciatele con un batticarne per ottenere i classici “smashed burger”.
   

   
6. Sul finire della cottura aggiungete le fettine di cheddar e, coprendo con un coperchio, fate sciogliere per bene il formaggio. Nel mentre, tagliate i panini a metà.
   

   
7. Procedete con l’assemblaggio dei panini: iniziate con uno strato di maionese, una foglia di insalata, il burger con cheddar,  le cipolle caramellate e a chiudere il tutto l’altra metà dei panini.
   

   
8. Ecco che i vostri Mini Hamburger con Cipolle Caramellate sono pronti per essere gustati subito, ben caldi, o a piacere anche a temperatura ambiente. Un perfetto antipasto sfizioso che conquisterà i vostri ospiti in un sol boccone! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!