Hamburger di Ceci Morbidi e Proteici, Ricetta Vegana Facile e Veloce

Siete alla ricerca di un secondo piatto con ceci che sia genuino, ricco di gusto e pronto a conquistare tutta la famiglia? Gli hamburger di ceci sono la risposta perfetta: un’esplosione di sapori e benessere in formato burger, ideale per chi desidera un panino proteico senza carne e per chi abbraccia uno stile di vita sano senza rinunciare al piacere della tavola. Questa ricetta vegana di ceci è il compromesso ideale tra semplicità e creatività, pronta in pochi minuti e davvero versatile: che li serviate come hamburger vegetale facile oppure come polpette di ceci al forno, il risultato sarà sempre sorprendentemente sfizioso.

I ceci, protagonisti indiscussi della ricetta, sono una fonte preziosa di proteine vegetali e minerali, rendendo ogni boccone un piccolo concentrato di energia perfetto per una cena vegetariana veloce ma anche per un pranzo ricco di soddisfazione. Dall’impasto profumato con paprika, cumino, coriandolo o erbette fresche, potrete ottenere burger di ceci saporiti e dalla consistenza irresistibile. Basta qualche minuto in padella oppure in forno per avere delle vere e proprie bontà, pronte da usare nella versione classica dell’hamburger oppure in piatti più sfiziosi e leggeri.

Date libero sfogo alla fantasia farcendo gli hamburger di ceci con insalata di cavolo, cipolle caramellate, cetrioli croccanti o la vostra verdura preferita: ogni morso sarà un’esplosione di freschezza! Se amate i piatti a base di legumi, non perdete altre ricette gustose come le Polpette di Ceci, i Nuggets di Ceci al Forno, i Ceci Croccanti al Forno, le Frittelle di Farina di Ceci o la cremosa Hummus di Ceci, La Ricetta Originale. Scoprite come preparare un hamburger di legumi perfetto per ogni occasione: un’esperienza genuina e colorata che vi farà innamorare dei ceci in ogni loro forma.

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Procedimento

Per preparare l’Hamburger di Ceci iniziate lavando per bene le patate sotto acqua corrente e poi fatele lessare in abbondante acqua calda salata per fino a quando non risulteranno tenere. I tempi di cottura varieranno in base alle dimensioni e alla varietà delle patate che utilizzate. Una volta cotte pelatele e poi schiacciatele con uno schiacciapatate.

Scolate i ceci dall’acqua di vegetazione, sciacquateli sotto acqua corrente, metteteli in un mixer con lo scalogno e frullate per bene il tutto.

Mettete la pure di ceci e scalogno in una ciotola di ampie dimensioni, aggiungete due cucchiai di pane grattugiato, un po’ di sale, un po’ di pepe e mescolate per bene. Aggiungete poi le patate schiacciate, un po’ di prezzemolo fresco tritato e amalgamate per bene il tutto.

Quando l’impasto sarà ben omogeneo dividetelo in 4 porzioni di 150 grammi l’una. Prendete un foglio di carta forno e disponetevi sopra un coppapasta da 10cm di diametro, disponete all’interno una porzione di impasto e con l’aiuto di un cucchiaino schiacciate per bene così da livellare per bene il tutto. Ripetete fino ad ultimare tutto l’impasto a disposizione.

Mettete i burger di ceci in frigorifero, ricoprite con della pellicola alimentare e fate riposare per almeno 1 ora.

Passato il tempo di riposo mettete un filo di olio d’oliva in una padella antiaderente e fate cuocere per bene i burger di ceci, ci vorranno circa 5 minuti per lato.

Una volta ben cotti i vostri Burger di Ceci sono pronti per essere gustati così al naturale o utilizzati per realizzare dei gustosi Hamburger di Ceci utilizzando dell’ottimo pane per hamburger, delle cipolle rosse, un po’ di lattuga ed a piacere, maionese, senape o Ketchup. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Hamburger di Ceci