Name: Torta Sandwich alla Crema
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 50 g di Farina 00; 50 g di Latte Intero; 50 g di Zucchero Semolato; 50 g di Olio di Semi di Girasole; 5 Uova; 1 limone di Scorza di Limone; 1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia; un pizzico di Sale Fine; 150 g di Panna Fresca; 100 g di Mascarpone; 50 g di Zucchero Semolato; 1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia; q.b. di Zucchero a Velo

Torta Sandwich alla Crema Morbida al Mascarpone, Pronta in 30 Minuti

Avete voglia di sorprendere tutti con un dolce irresistibile e spettacolare? La torta sandwich alla crema è l’idea perfetta per portare in tavola una torta soffice sandwich dalla consistenza leggera, soffice come una nuvola, ma nascosta all’interno da una golosa crema al mascarpone e vaniglia. Questa ricetta veloce per torta vi permetterà di creare una vera delizia senza dover accendere il forno: la base ricorda per morbidezza il pan di Spagna, ma con una nota cremosa che si scioglie in bocca, simile alle più celebri cheesecake giapponesi. Un dessert con crema pasticcera dall’aspetto originale che conquisterà grandi e bambini fin dal primo sguardo.

Perfetta come torta farcita facile per una merenda genuina o come dolce da buffet alle feste dei piccoli, la torta sandwich è ideale anche per viziarvi a colazione, ma nessuno vieta di servirla come dessert elegante dopo una cena in compagnia. Immaginate di assaporare strato dopo strato una torta fredda senza forno, in cui la delicatezza del pan di Spagna con crema si fonde con la morbidezza di una farcitura aromatica alla vaniglia – un’esperienza davvero unica! Questa torta a strati cremosa si prepara in pochissimi minuti e, una volta pronta, può essere lasciata riposare per ottenere la consistenza perfetta al taglio.

Provate a personalizzarla aggiungendo, se vi piace, un pizzico di cacao o decorazioni con frutta fresca per renderla ancora più scenografica: ognuno potrà creare la propria versione preferita. Se amate questo tipo di dolci soffici, vi consigliamo di provare anche la Victoria Sponge Cake o la Torta alla Vaniglia e Crema al Cioccolato. Per chi è alla ricerca di idee irresistibili, meritano una menzione anche la Torta alla Nutella, la Torta con Crema al Pistacchio e la Boston Cream Pie, per mettere in tavola una selezione di dolci da festa veramente indimenticabili.

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Procedimento

Per preparare la Torta Sandwich mettete in una ciotola il latte, l’olio di girasoli, la scorza di un limone e l’estratto di vaniglia

Aggiungete tutta la farina setacciata e amalgamate per bene il tutto con una frusta

Dividete le uova, unite i tuorli all’impasto e sempre con l’aiuto della frusta mescolate per bene.

Mettete gli albumi nella ciotola della planetaria aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e montate per bene fino ad ottenere un composto ben spumoso.

Aggiungete gli albumi poco alla volta mescolando con l’aiuto di una spatola mescolando con prudenza con movimenti dal basso verso l’alto.

Versate l’impasto in una teglia 30x23 imburrata ed infarinata e cuocete in forno statico preriscaldato a 160°C per circa 30 minuti.

Una volta cotto fate raffreddare per bene e poi con l’aiuto di un coltello ben affilato rifilate per bene tutti i bordi.

Versate ora nella brocca della planetaria la panna fresca, il mascarpone, l’estratto di vaniglia, lo zucchero e montate con il gancio a frusta fino ad ottenere un composto ben fermo.

Dividete in due la base e su di una metà stendete uno strato uniforme e compatto di crema al mascarpone. Ricoprite poi con l’altra parte di base.

Dividete in due rettangoli e poi nuovamente a metà per ottenere la tipica forma dei sandwich.

Cospargete ora i sandwich ottenuti con abbondante zucchero a velo

La Torta Sandwich con Crema al Mascarpone Vanigliata è pronta per essere servita e gustata. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Torta Sandwich alla Crema