Primi PiattiPasta al SalmoneScopri la Pasta al Salmone, un primo piatto cremoso e veloce con salmone affumicato e panna. Perfetta per le feste, conquista tutti con il suo gusto irresistibile!Ricetta di Giorgio Loda • 17 Settembre 2025Club delle Ricette è anche su WhatsApp. Non perderti le ricette più nuove e ogni giorno i menu migliori e le idee per cucinare. Iscriviti al Canale Difficoltà FacilePreparazione 10 minutiCottura 10 minutiDosi per 4 persone Guarda le VideoricetteSeguici su YouTube Anelli di Zucchine Seguici su YouTube! Anelli di Zucchine Invia × Facebook Twitter Email Pinterest Salva StampaPasta al Salmone Cremosa e Veloce, Ricetta Facile Anni '80 per le FesteQuando desiderate stupire i vostri ospiti o coccolarvi con una coccola gourmet senza passare ore in cucina, la pasta al salmone facile è sempre la risposta giusta. Questo piatto, simbolo di eleganza senza sforzo, combina la cremosità irresistibile della panna con il gusto deciso ma raffinato del salmone affumicato, regalando una vera esplosione di sapori che conquista ogni palato. La ricetta salmone e panna rappresenta la perfetta soluzione anche per una pasta veloce per cena, ideale per quelle serate in cui si vuole aggiungere un tocco speciale alla vostra tavola o organizzare una cena romantica a base di pesce.La particolarità di questa pasta cremosa al salmone è la sua incredibile versatilità: potete scegliere tra penne, farfalle o persino tagliatelle, a seconda di ciò che più amate o avete a disposizione. Scegliendo il salmone affumicato, darete al vostro piatto quella tipica nota intensa che si sposa alla perfezione con la panna, creando un connubio cremoso e avvolgente. Naturalmente, per chi preferisce sapori più delicati, nulla vieta di optare per il salmone fresco tagliato a piccoli cubetti: la bontà resta garantita.Preparare questa pasta gourmet veloce è davvero un gioco da ragazzi: basterà soffriggere delicatamente il salmone, aggiungere la panna e un filo di acqua di cottura della pasta per ottenere una salsa vellutata che avvolgerà la pasta alla perfezione. Il risultato? Un piatto elegante con salmone, perfetto per ogni occasione, dai pranzi in famiglia alle serate di festa.Se siete alla ricerca di varianti sfiziose, vi consigliamo di provare anche la nostra Pasta al Forno con Salmone, le deliziose Lasagne al Salmone o la più leggera Pasta al Salmone Senza Panna, per portare ogni volta in tavola un tocco di creatività in più. Scoprire come cucinare il salmone per la pasta non è mai stato così semplice e gustoso!Altre Ricette con il Salmone:Salmone in Crosta di PatateCrepes al SalmoneSalmone in Pasta SfogliaInvoltini di Zucchine Grigliate e SalmonePasta ai 4 Formaggi con SalmoneSalmone al FornoTronchetto di Natale SalatoIngredienti per 4 persone360 g di Pasta300 g di Salmone Affumicato200 ml di Panna1 cucchiaio di Passata di pomodoroq.b. di Cipolle Rosseq.b. di Olio Extravergine d'Olivaq.b. di Saleq.b. di Noce Moscataq.b. di Erba CipollinaCopia Lista IngredientiApri in AppProcedimentoScarica la nostra APP Con meno pubblicità, ricettari personali e nuove ricette per cucinare ogni giorno. Scarica APP gratis Per preparare la Pasta al Salmone iniziate facendo soffriggere un po’ di cipolla rossa tritata in una padella con un filo di olio d’oliva. Una volta rosolate aggiungete il salmone affumicato fatto a straccetti.Fate saltare il salmone per 1 minuto poi aggiungete la panna, un pizzico di sale, una grattugiata di noce moscata e il cucchiaio di passata di pomodoro. Mescolate per bene il tutto e fate cuocere per 5 minuti. Fate attenzione che il sugo non si asciughi troppo.Scolate la pasta al dente tenendo da parte un po’ di acqua di cottura, aggiungete le penne al sugo e fate saltare per qualche istante aggiungendo al bisogno un po’ di acqua di cottura.Tritate a coltello un po’ di erba cipollina, spargila sulla pasta ed ecco fatto che le Penne al Salmone sono pronte per essere servite e gustate. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!Varianti e AlternativeSe preferite una versione più light potete fare una gustosa pasta al salmone senza panna oppure utilizzando una panna vegana. Se preferite, potreste utilizzare anche del salmone fresco avendo cura di salare e pepare maggiormente il salmone in cottura. Potete sostituire l’erba cipollina a piacere con aneto, finocchietto o bacche di pepe rosa. Per uno sprint in più potete anche sfumare il salmone, una volta rosolato, con mezzo bicchierino di whisky o vodka.ConsigliAffinché la panna si insaporisca con il salmone affumicato, basterà lasciarla scaldare sfiorando il bollore. Non lasciate cuocere più di qualche minuto la panna, altrimenti si asciugherà eccessivamente. Saltare la pasta al dente con il condimento è essenziale, in modo che gli ultimi amidi della pasta si leghino al sugo aggiungendo ulteriore cremosità. Aggiungete l’erba cipollina solo prima di servire.ConservazioneLa pasta al salmone si conserva in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico per un giorno al massimo. Ne sconsigliamo la surgelazione.Commenti ★ ★ ★ ★ ★ × 4.0 / 5 You need to enable JavaScript to vote Annulla risposta Lascia un commento cla.ottonello66 31 Luglio 2024 a 18:12 Posso sostituire la panna con la ricotta? Accedi per rispondere Il Cuciniere 19 Agosto 2024 a 15:18 Puoi farlo ma a quel punto sarà un’altra ricetta 😉 apocalipsenow433 22 Giugno 2024 a 14:50 Se non metto la panna devo comunque rispettare i 5 minuti di cottura? Accedi per rispondere Letizia 23 Giugno 2024 a 14:07 Ciao, 5 minuto no ma qualche istante per far cuocere il salmone si 😉
cla.ottonello66 31 Luglio 2024 a 18:12 Posso sostituire la panna con la ricotta? Accedi per rispondere
apocalipsenow433 22 Giugno 2024 a 14:50 Se non metto la panna devo comunque rispettare i 5 minuti di cottura? Accedi per rispondere