Salmone in Pasta Sfoglia

Name: Salmone in Pasta Sfoglia
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 1 rotolo di Pasta Sfoglia; 500 g di Filetti di Salmone; 1 cucchiaio di Olio d'Oliva; 1 cucchiaio di Vino Bianco; 1 rametto di Timo; 1 spicchio di Aglio; q.b. di Sale; q.b. di Pepe; 1 Tuorlo; q.b. di Rosmarino

Il Salmone in Sfoglia è un gustosissimo modo di cucinare il Salmone! A metà tra una torta salata e uno strudel, questo piatto è davvero gustosissimo!

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Difficoltà Facile
Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
Dosi per 4 persone

Il Salmone in Sfoglia è un gustosissimo modo di cucinare il Salmone! A metà tra una torta salata e uno strudel, questo piatto è davvero gustosissimo!

In questa occasione ho deciso di preparare qualcosa di diverso dai precedenti strudel (quello con Gorgonzola e Pere e quello con Salsiccia, Stracchino e Patate) e realizzarne uno semplice e con pochissimi ingredienti, in modo da esaltare semplicemente il sapore del Salmone.

Gli unici sapori in aggiunta sono quelli della marinatura, che servono a rendere il tutto più morbido e saporito. Per il resto in questa ricetta troverete praticamente solo Salmone e Pasta Sfoglia, cosa volere di più? E se vi avanza del Salmone da questa ricetta, potete sempre preparare gli Involtini di Zucchine Grigliate e Salmone!

Ingredienti per 4 persone

1 rotolo di Pasta Sfoglia
500 g di Filetti di Salmone in un solo pezzo
1 cucchiaio di Olio d'Oliva
1 cucchiaio di Vino Bianco
1 rametto di Timo
1 spicchio di Aglio
q.b. di Sale
q.b. di Pepe
1 Tuorlo per spennellare
q.b. di Rosmarino a scelta

Copia Lista Ingredienti

Procedimento

Prendete una ciotola di grandi dimensioni e versateci l’olio, l’aglio schiacciato, un pizzico di sale e un pizzico di pepe e le foglioline di timo fresche. Emulsionate il tutto con una forchetta aggiungendo gradualmente il vino. Ora versate l’emulsione sul salmone e lasciatelo marinare per almeno 20 minuti a temperatura ambiente.
Preriscaldate il forno a 180°C. Nel frattempo srotolate la pasta sfoglia su un piano. Sgocciolate il salmone dalla marinatura e asciugate l'eccesso con della carta assorbente. Appoggiate il salmone sulla pasta sfoglia e poi arrotolatela intorno al salmone avendo cura di chiuderla bene.
Spennellate con il tuorlo d’uovo sbattuto e successivamente spolverate con il rosmarino spezzettato. Cuocete per circa 30 minuti. Servite il Salmone in Pasta Sfoglia ancora caldo e tagliato a fette.