AntipastiCrepes al SalmoneLe Crepes al Salmone Affumicato sono un gustoso antipasto perfetto per i pranzi o le cene delle feste o per apericena estivi dove gustare piatti freddi è un must. Arricchite con Philadelphia e Aneto vi conquisteranno fin dal primo assaggio.Ricetta di Giorgio Loda • 14 Aprile 2022Club delle Ricette è anche su WhatsApp. Non perderti le ricette più nuove e ogni giorno i menu migliori e le idee per cucinare. Iscriviti al Canale Difficoltà FacilePreparazione 15 minutiCottura 5 minutiDosi per 4 personeGuarda le VideoricetteSeguici su YouTubeAnelli di Zucchine Invia × Facebook Twitter Email Pinterest Salva StampaLe Crepes al Salmone sono un gustoso antipasto perfetto per i pranzi o le cene delle feste o per apericena estivi dove gustare piatti freddi è un must.La Ricetta per le Crepes al Salmone Affumicato è una ricetta davvero facile e veloce che vi permetterà in pochi minuti di portare in tavola un antipasto che conquisterà i vostri ospiti per la freschezza e per il gusto delicato che le contraddistingue.Oltre alla loro facilità nella preparazione uno dei punti di forza della ricetta delle Crepes Salate al Salmone Affumicato è nella sua duttilità; potrete infatti utilizzare il formaggio spalmabile che più preferite potendo così preparare delle sfiziose Crepes al Salmone Affumicato e Philadelphia, delle Crepes al Salmone Affumicato e Robiola o anche delle Crepes al Salmone Affumicato con Mascarpone.Ovviamente in base al tipo di formaggio che utilizzerete andrete poi ad arricchire la farcitura con diversi tipi di aromi o magari aggiungendo anche Zucchine Grigliate o Cetrioli tagliati molto finemente.Altre Ricette con il Salmone:Bagel Salmone e PhiladelphiaRotolini di Salmone e RobiolaUova Ripiene al SalmoneSalmone al FornoRotolini di Crepes con Philadelphia e SalmoneIngredienti per 4 persone3 Uova500 ml di Latte250 g di Farina 00500 g di Salmone Affumicato250 g di Formaggio Spalmabile40 g di Burroq.b. di Saleq.b. di AnetoCopia Lista IngredientiApri in AppProcedimentoScarica la nostra APP con contenuti esclusivi e MENO PUBBLICITÁ! Clicca qui e RICEVILA GRATISPer preparare le Crepes al Salmone iniziate dalla preparazione dell’impasto per le Crepes: fate sciogliere al microonde il burro, mettete in una ciotola dai bordi alti le uova e sbattetele con l’aiuto di una frusta. Unite mescolando per bene il latte e il burro fuso.Aggiungete ora la farina setacciandola per bene, amalgamate il tutto, unite un pizzico di sale e lavorate per bene l’impasto fino ad ottenere una pastella liscia e fluida. Coprite con della pellicola alimentare e lasciate riposare il tutto in frigorifero per almeno 30 minuti.Trascorso il tempo di riposo, imburrate una crepiera da 18-20 cm di diametro, rimescolate per bene l’impasto e quando la crepiera sarà ben calda iniziate a preparare le crepes versando un mestolo d’impasto per ogni crepes che preparerete.Ruotate la crepiera o la padella antiaderente così che l’impasto si dispera per tutta la superficie, lasciate cuocere per circa un minuto a fuoco medio-basso. Dopodiché, con l’aiuto di una spatola, girate la crepe e continuate la cottura sull’altro lato. Dovrà risultare leggermente dorata.Realizzate tutte le crepes passate ora alla farcitura stendendo su ognuna di esse uno strato di formaggio spalmabile, un po’ di aneto tritato. Disponete poi sulla metà di ogni singola crepe qualche fetta di salmone, ripiegatela su se stessa e poi ancora a metà così da ottenere la classica forma delle crepes.Una volta ultimata la farcitura le vostre Crepes al Salmone saranno pronte per essere servite e gustate. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!Varianti e AlternativeSe volete potete arricchire le vostre Crepes al Salmone con delel zucchine grigliate tagliate sottili o, in sostituzione dell’aneto del finocchietto.ConsigliSe volete potete preparare le Crepes la sera prima e farcirle poi poco prima di servirle. Potete anche arricchire il vostro impasto con una spolverata di curcuma che donerà un caratteristico colore alle vostre Crepes.ConservazioneLe Crepes al Salmone si conservano per al massimo un giorno in frigorifero bene sigillate in un contenitore ermetico o in un piatto rivestito con pellicola alimentare.Commenti ★ ★ ★ ★ ★ × 4 / 5 You need to enable JavaScript to vote Annulla risposta Lascia un commento