Rotolini di Crepes con Philadelphia e Salmone

I Rotolini di Crepes con Philadelphia e Salmone sono un gustoso antipasto che si prepara in modo facile e veloce, ideale per iniziare la cena o per l'aperitivo.

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Ricetta Rotolini di Crepes con Philadelphia e Salmone

Difficoltà Facile
Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Dosi per 8 persone

I Rotolini di Crepes con Philadelphia e Salmone sono un gustoso antipasto di pesce facile e veloce da realizzare. Pronte in poco più di mezz’ora, queste Girelle di Crepes Ripiene di Salmone Affumicato e Formaggio sono perfette per stupire gli ospiti con un piatto sfizioso e scenografico.

Per realizzare questi Rotolini di Crepes al Salmone vi serviranno solamente delle Crepes, del Salmone Affumicato, del Formaggio Spalmabile tipo Philadelphia e della Rucola. E in pochi minuti avrete portato in tavola un piatto gustosissimo che conquisterà i vostri ospiti!

Se siete alla ricerca di altre Ricette di Antipasti Facili e Veloci con il Salmone, non perdetevi anche le Patate Ripiene di Salmone, i Crostini al Salmone Affumicato e i Rotolini di Salmone e Robiola! Ed ora eccovi la ricetta dei Rotolini di Crepes con Philadelphia e Salmone!

Ingredienti per 8 persone

Per le Crepes:
300 ml di Latte
125 g di Farina 00
2 Uova
q.b. di Burro
Per la Farcia:
250 g di Formaggio Spalmabile tipo Philadelphia
200 g di Salmone Affumicato
q.b. di Rucola

Copia Lista Ingredienti

Procedimento

Per preparare i Rotolini di Crepes con Philadelphia e Salmone iniziate dalla realizzazione delle crepes. Prendete una ciotola ampia, disponete la farina a fontana e versate al centro il latte, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
In un’altra ciotola sbattete le uova e unitele al composto precedente, mescolando con una frusta fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea. Coprite con la pellicola alimentare trasparente e trasferite in frigorifero a riposare per circa 30 minuti.

Fate sciogliere una noce di burro in una padella antiaderente piatta e versate un mestolo di pastella, muovendo la padella per distribuirla in modo omogeneo e ricoprire tutta la superficie.
Cuocete per circa 1-2 minuti, poi girate la crepe aiutandovi con una spatola e cuocete per un minuto anche dall’altro lato. Una volta pronta, trasferite la crepe in un piatto. Ripetete il procedimento fino a terminare tutta la pastella.
Una volta pronte tutte le crepes, farcitele ad una ad una formando uno strato di formaggio spalmabile, uno di rucola e uno di salmone.
Arrotolate le crepes per formare un filoncino e tagliate ogni circa 3-4 centimetri per formare dei rotolini. Fermate con degli stecchini e servite i Rotolini di Crepes con Philadelphia e Salmone!

Varianti e Alternative

Se volete potete realizzare i Rotolini di Crepes con Philadelphia e Salmone anche con altri ingredienti: potete ad esempio sostituire il Philadelphia con la Ricotta e il Salmone Affumicato con il Prosciutto Crudo.

Consigli

Per ottenere dei Rotolini di Crepes con Philadelphia e Salmone davvero perfetti vi consigliamo di utilizzare una piastra per crepes.

Conservazione

I Rotolini di Crepes con Philadelphia e Salmone si conservano per un giorno in frigorifero, chiusi in un contenitore ermetico.