Name: Pasta al Forno Bianca con Zucchine
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g di Paccheri; 500 g di Zucchine; 150 g di Prosciutto Cotto; 100 g di Mozzarella; 100 g di Provola; 1 spicchio di Aglio; q.b. di Sale Fino; q.b. di Olio Extravergine d'Oliva; 500 ml di Latte; 50 g di Farina 00; 50 g di Burro; q.b. di Sale Fino; q.b. di Noce Moscata; q.b. di Grana Padano

Pasta al Forno Bianca con Zucchine Cremosa e Filante con Besciamella

Se siete alla ricerca di un primo piatto che unisca cremosità, leggerezza e tanto sapore, la pasta al forno bianca con zucchine e besciamella è la scelta ideale per sorprendere i vostri ospiti e per coccolarvi nei weekend in famiglia. In questa ricetta di pasta al forno cremosa, le zucchine incontrano la dolcezza della besciamella e la ricchezza dei formaggi, creando uno strato di irresistibile golosità che saprà accontentare anche i palati più esigenti. Il cuore filante di provola e mozzarella avvolge ogni boccone, offrendo una vera esperienza comfort food. Preferite un primo piatto al forno vegetariano? Questa proposta vi conquisterà grazie alla sua delicatezza, perfetta come ricetta light di pasta al forno senza rinunciare al gusto.

La pasta al forno con zucchine è l’alternativa perfetta alla versione rossa, ideale per chi privilegia una pasta al forno senza pomodoro. Perfetta per il pranzo della domenica o per tutte le vostre occasioni speciali, può essere preparata in anticipo e gratinata all’ultimo momento, facilitando l’organizzazione e lasciandovi più tempo da dedicare ai vostri cari. Gli strati soffici di zucchine al forno con besciamella si sposano perfettamente con la croccante gratinatura, trasformandosi in una pasta gratinata con zucchine dal profumo irresistibile e dall’aspetto invitante.

Non solo semplice da realizzare ma anche estremamente versatile: questa ricetta facile di pasta al forno è perfetta per essere arricchita o personalizzata con i vostri ingredienti preferiti, mantenendo sempre un equilibrio di sapori unico. Se amate variare sul tema della pasta gratinata, provate anche la Pasta al Forno con Zucchine e Ragù di Salsiccia per un tocco più rustico, la Pasta al Forno Vegetariana o la raffinata Lasagna Autunnale. Per i più tradizionalisti, suggeriamo anche la Pasta al Forno con le Polpette e gli irresistibili Spaghetti al Forno. Scoprite come preparare questa delizia con la nostra ricetta e lasciatevi avvolgere dalla sua bontà ogni volta che vorrete portare in tavola qualcosa di davvero speciale.

Altri primi al forno da provare:

Ingredienti per 6 persone

Per la Pasta al Forno con le Zucchine:

500 g di Paccheri

500 g di Zucchine

150 g di Prosciutto Cotto

100 g di Mozzarella

100 g di Provola

1 spicchio di Aglio

q.b. di Sale Fino

q.b. di Olio Extravergine d'Oliva

Per la Besciamella:

500 ml di Latte

50 g di Farina 00

50 g di Burro

q.b. di Sale Fino

q.b. di Noce Moscata

Per guarnire:

q.b. di Grana Padano Grattugiato

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Procedimento

Per preparare la Pasta al Forno Bianca con Zucchine iniziate lavando con cura le zucchine, mondatele e tagliatele a rondelle. In una padella mettete un filo di olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e fate rosolare per qualche istante. Aggiungete le zucchine, salate pepate e fate cuocere a fuoco dolce per circa 10-15 minuti. Le zucchine dovranno risultare cotte ma non tenere.

Fate cuocere la pasta in abbondante acqua calda salata e scolatela a metà cottura. Mentre la pasta cuocere preparate la besciamella mettendo in un pentolino il burro, fatelo sciogliere, aggiunte la farina e create il roux.

Versate il latte, salate, mettete un po’ di noce moscata e continuando a mescolare a fuoco dolce fate addensare la besciamella.

In un’ampia zuppiera mettete le zucchine, il prosciutto fatto a pezzettini, la besciamella e la mozzarella e la provola grattugiate con i fori larghi della grattugia. Unite in fine il grana padano grattugiato e poi la pasta.

Mescolate per bene il tutto così da amalgamare per bene tutti gli ingredienti e versate poi la pasta condita in una teglia da forno. Livellate per bene il tutto, spolverata con un po’ di formaggio grattugiato e fate cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180°C per circa 30 minuti.

Una volta ultimata la cottura, sfornate la Pasta al Forno Bianca con Zucchine e lasciate riposare qualche minuto prima di servire.

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Varianti e Alternative

Se volete potete sostituire la Provola con della Provola Affumicata conferendo così un tocco più deciso.

Pasta al Forno Bianca con Zucchine in Friggitrice ad Aria

La pasta al forno bianca con zucchine in friggitrice ad aria è un’alternativa veloce e leggera alla tradizionale cottura in forno. Grazie alla friggitrice ad aria, otterrai una gratinatura perfetta con una crosticina dorata e croccante, riducendo i tempi di cottura.

Come Cuocerla in Friggitrice ad Aria

Dopo aver assemblato la pasta con besciamella, zucchine, provola e mozzarella, trasferiscila in una teglia adatta alla friggitrice ad aria. Cuoci a 180°C per circa 15-20 minuti, controllando a metà cottura per assicurarti che la superficie non si scurisca troppo. Se necessario, copri negli ultimi minuti. Una volta dorata e filante, lasciala riposare per qualche minuto prima di servirla.

Pasta al Forno Bianca con Zucchine