La Crema Pasticcera, considerata la regina delle creme, è la più conosciuta e usata in pasticceria. La Crema Pasticcera viene utilizzata per lo più per la farcitura di Brioche , Bignè, Krapfen e molti altri prodotti di pasticceria.
La versatilità di questa crema ne permette l’utilizzo non solo direttamente ma la Crema Pasticcera è anche alla base di molte altre tipologie di creme come ad esempio la Crema Diplomatica anch’essa molto utilizzata nella pasticceria di tutto il mondo.
La Crema Pasticcera è una preparazione molto versatile vi basterà infatti modificare leggermente le dosi di alcuni ingredienti per ottenere consistenze diverse. Nella preparazione potrete ad esempio sostituire il latte con la panna fresca e magari aggiungere qualche scorza di limone o d’arancia per conferirle un gusto più agrumato.
ECCO QUI ALCUNI DEI DOLCI PIÙ GUSTOSI REALIZZATI CON LA CREMA PASTICCERA
