Articoli a tema Attualità

Un viaggio alla scoperta della vera natura della carta di riso, dalle sue diverse tipologie all’uso culinario nelle ricette asiatiche e non solo.

Dopo il successo in Francia, le crepes surgelate alla Nutella di Ferrero sono pronte a debuttare anche sul mercato italiano.

Hunter Metzger ordina al Texas Roadhouse un pasto speciale per l’ultima cena della sua cane Iris, malata terminale. Lo staff, commosso, prepara la bistecca “con amore” e non fa pagare il conto, in un gesto di compassione diventato virale in tutto il mondo.

Le gelate primaverili hanno devastato i raccolti di ciliegie in Puglia, con perdite fino al 100%. La scarsità di prodotto ha fatto schizzare i prezzi fino a 23,30 euro al chilo nei mercati milanesi, mentre Coldiretti lancia l’allarme sulle importazioni dall’estero.

L’alone verde che si forma attorno al tuorlo dell’uovo sodo è il risultato di una reazione chimica tra il ferro del tuorlo e lo zolfo dell’albume, legata a una cottura eccessiva ma innocua per la salute.

Il Ministero della Salute ha richiamato due formaggi primo sale etichettati come “senza lattosio” ma contenenti quantità eccessive di lattosio.

Nonostante il calo dell’inflazione, un italiano su tre teme l’aumento dei costi alimentari. Negli ultimi cinque anni la spesa è diminuita dell’8,6%, con i discount in crescita del 40% e cambiamenti significativi nelle abitudini di consumo.

Scoperto nel 2009 in una grotta profonda 1.800 metri in Turchia, il Miele degli Elfi è il più costoso al mondo.

Il caffè ai funghi, miscela di caffè tradizionale ed estratti di funghi medicinali, sta conquistando il mercato come alternativa funzionale con meno caffeina e promettenti benefici per salute e concentrazione.

Dal 19 maggio su Disney+ arriva Tucci in Italy, docuserie che esplora le tradizioni culinarie di 5 regioni italiane attraverso un viaggio che connette cibo, territorio e persone.

Un’analisi dettagliata delle differenze tecniche, energetiche e funzionali tra forno e friggitrice ad aria rivela come la scelta ottimale dipenda dalle specifiche esigenze domestiche, con vantaggi netti della friggitrice in termini di consumi e rapidità.

Dopo 12 anni Benedetta Parodi lascia Bake Off Italia, il talent di pasticceria prodotto da Banijay Italia. Alla conduzione arriva Brenda Lodigiani, attrice e comica, mentre resta invariata la giuria con Ernst Knam, Damiano Carrara e Tommaso Foglia. La tredicesima edizione andrà in onda da settembre 2025.

Dalla sua creazione nel 1959, Topo Gigio ha conquistato il pubblico italiano e internazionale non solo con la sua innocenza e il suo romanticismo, ma anche con due grandi passioni gastronomiche: il formaggio Groviera e i biscotti Pavesini, di cui è stato testimonial dal 1963 al 1975 in indimenticabili Caroselli pubblicitari.

Dall’influenza francese del pot-au-feu alla diffusione globale grazie ai rifugiati di guerra: storia e segreti della zuppa simbolo del Vietnam che ha conquistato il mondo intero.

I prodotti ortofrutticoli già tagliati sembrano offrire praticità, ma nascondono in realtà parecchie insidie…

L’estate 2025 porta una vasta gamma di novità nel settore gelatiero: gusti tropicali come il mango, limited edition di brand iconici e tanto altro…