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Zucca Fritta, Veloce e Croccante

La Zucca Fritta è un gustoso snack o contorno vegetariano perfetto sia per l'aperitivo, sia come antipasto facile e veloce per una cena dai sapori e profumi tipicamente autunnali.
Ricetta di Giorgio Loda • 26 Ottobre 2024
Ricetta Zucca Fritta, Veloce e Croccante
  • Difficoltà Facile
  • Preparazione 15 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Dosi per 4 persone

La Zucca Fritta è un modo facile, veloce e sfizioso per cucinare e servire la zucca durante la stagione autunnale. La Ricetta della Zucca Fritta che vi proponiamo vi permetterà di ottenere Stick di Zucca Fritti e Croccanti in pochi minuti e con pochissima lavorazione e fatica.

Se volete potete preparare anche della Zucca Fritta in Pastella, per farla vi basterà realizzare una pastella con acqua gasata bella fredda, farina 00 e un pizzico di sale, passarvi all’interno gli stick di zucca e poi friggerli pochi alla volta in abbondante olio di semi. Con la Ricetta per la Zucca Fritta in Pastella avrete anche la possibilità di aromatizzare la vostra zucca con spezie o erbe aromatiche ben tritate da inserire nella pastella.

Se siete alla ricerca di uno snack croccante, vegetariano e pronto in pochi minuti, ottimo per l’aperitivo o come spuntino mentre guardante un bel film in tv, la Zucca Fritta è quel che fa per voi.

Ingredienti per 4 persone

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Procedimento

  1. Per fare la Zucca Fritta per prima cosa lavate con cura la zucca, mondatela togliendo la buccia, i semi e i filamenti interni.
  2. Tagliate poi la zucca a fette e poi a bastoncini, della dimensione simile a quella delle patatine fritte, circa 5 mm di spessore.
  3. Portate a temperatura l’olio di semi in una padella dai bordi alti ed iniziate a friggere a più riprese i bastoncini di zucca fino a quando risulteranno ben dorati e croccanti.
  4. Raccogliete di volta in volta gli stick di zucca fritti e croccanti, disponeteli su di un foglio di carta assorbente per qualche istante, salateli e servite la vostra Zucca Fritta ben calda e croccante. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!
    Ricetta Zucca Fritta Croccante

Varianti e Alternative

Se volete potete arricchire la vostra Zucca Fritta con una spolverizzata di paprika (dolce o piccante) una volta fritti gli stick al momento della salatura.

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Consigli

Per una Zucca Fritta perfetta vi consigliamo di controllare con cura la temperatura dell’olio di semi, dovrà risultare ben caldo circa 160-180°C. Potete friggere tutti i tipi di zucca commestibile, tra le migliori consigliamo la Zucca Mantovana.

Conservazione

La Zucca Fritta va consumata subito, come tutti i fritti è decisamente sconsigliata la conservazione.

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