Name: Torta Salata con Salmone, Broccoli e Spinaci
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g di Broccoli; 200 g di Salmone Affumicato; 200 g di Spinaci; 150 ml di Panna Acida; 1 rotolo di Pasta Brisé; 3 Uova; 2 Cipollotti; q.b. di Emmental; q.b. di Olio Extravergine d'Oliva; q.b. di Sale Fino; q.b. di Pepe Nero

Torta Salata con Salmone, Broccoli e Spinaci Cremosa Perfetta per Aperitivi

Immaginate di portare in tavola una torta salata con salmone, broccoli e spinaci che profuma di golosità e bontà appena sfornata. Questa ricetta è quella che trasforma ogni occasione in un piccolo evento speciale: dalla cena leggera tra amici a una serata in famiglia, passando per il buffet di un aperitivo raffinato o un pranzo in ufficio che sa di casa. Realizzata con pasta brisé, arricchita dalla morbidezza degli spinaci e dal gusto deciso del salmone affumicato, la nostra torta salata è resa ancora più sfiziosa dai piccoli broccoli e da un delicato mix di cipollotti.

Questa ricetta della torta salata con salmone è apprezzata sia da chi cerca piatti saporiti sia da chi desidera una torta salata leggera per cena o vuole scoprire come preparare la torta salata ai broccoli in modo semplice e senza errori. La panna acida dona una consistenza cremosa, mentre le verdure fresche aggiungono colore e leggerezza. La vostra tavola sarà impreziosita da una torta salata con spinaci e salmone dal sapore bilanciato e irresistibile, ideale anche per chi ama sperimentare nuove ricette di torta salata con verdure e pesce.

Facile da realizzare e perfetta da cuocere in anticipo, questa torta salata da servire a buffet stupirà i vostri ospiti sia per le festività che per un semplice brunch del fine settimana. Ottima anche per chi cerca una torta salata facile da preparare o una ricetta della torta salata senza panna ma non vuole rinunciare a gusto e cremosità. Provate questa delizia anche come torta salata per antipasto raffinato.

Se amate queste preparazioni, non perdete altre idee come la Torta Salata con Salmone e Patate, la Torta Salata al Salmone Affumicato e la Torta Salata ai Broccoli. Se cercate varianti originali e colorate, provate anche lo Strudel di Salmone e Zucchine o il Plumcake Salato con Verdure. Siete pronti a scoprire la ricetta perfetta della torta salata con salmone, broccoli e spinaci?

Procedimento

Per preparare la Torta Salata con Salmone, Broccoli e Spinaci iniziate lavando con cura e mondando gli spinaci, i broccoli e i cipollotti.

Prendete i broccoli, separate le cime dai gambi e fate cuocere le cime in abbondante acqua salata per circa 10 minuti.

Prendete gli spinaci, tritateli grossolanamente con un coltello e fateli cuocere a fiamma media per 5 minuti in una padella antiaderente con un filo di olio.

Tagliate i cipollotti in fettine sottili e fateli stufare in una padella antiaderente con qualche cucchiaio di olio e un goccio di acqua fino a quando saranno diventati trasparenti.

Quando i broccoli sono perfettamente cotti, scolateli e passateli sotto l’acqua corrente fredda per bloccarne la cottura. Aggiungeteli in padella con i cipollotti, mescolate e spegnete il fuoco.

Prendete una teglia per quiche, srotolate la pasta brisé e foderate con cura la taglia, bucherellando la superficie con una forchetta.

Coprite la pasta brisé con un foglio di carta forno, appoggiateci sopra delle sfere di ceramica per forno e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.

Passato questo tempo sfornate la base della quiche, eliminate le sfere di ceramica, rimuovete la carta forno e cuocete per altri 10 minuti. Dopodiché sfornate e lasciate raffreddare completamente.

Intanto che la base cuoce, procedete con la realizzazione del ripieno. Tagliate il salmone a pezzettini, aggiungetelo nella padella con i broccoli e mescolate bene.

In una ciotola di medie dimensioni sbattete le uova e aggiungeteci la panna acida, l’Emmental grattugiato, un pizzico di sale, una spolverizzata di pepe. Mescolate fino a far amalgamare completamente e aggiungete anche gli spinaci.

Riprendete la base della torta oramai fredda e distribuite in modo uniforme il composto a base di broccoli, salmone e cipollotti.

Coprite uniformemente con il composto a base di panna e uova, poi cuocete in forno preriscaldato a 180°C per altri 20 minuti.

Passato questo tempo sfornate, lasciate riposare per circa 5 minuti e poi servite la Torta Salata con Salmone, Broccoli e Spinaci ancora calda! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Torta Salata con Salmone, Broccoli e Spinaci