Torta Salata ai Broccoli

La Torta Salata ai Broccoli è una gustosa quiche vegetariana a base di Pasta Frolla Salata farcita con Broccoli, Provola, Philadelphia e Panna.

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Difficoltà Facile

Preparazione 20 minuti

Cottura 40 minuti

Dosi Per 6 persone

Costo Nella media

La Torta Salata ai Broccoli è una gustosa quiche rustica che si prepara in modo semplice e veloce! Con un tempo di realizzazione di soli 20 minuti, questa non è la classica Quiche Salata con i Broccoli: è una torta salata a base di Pasta Frolla Salata farcita con Broccoli, Provola, Philadelphia e Panna.

Questa Crostata Salata con i Broccoli è perfetta da servire come antipasto vegetariano, ma è ideale anche per un aperitivo con gli amici oppure per un apericena! Gustosa e scenografica, questa Torta Salata Rustica con Broccoli e Formaggi vi conquisterà!

Se siete sempre alla ricerca di Ricette di Torte Salate con i Broccoli non perdetevi anche la Torta Salata Broccoli e Patate, la Torta Salata con Salmone, Broccoli e Spinaci e lo Strudel Salato di Broccoli e Scamorza! E ora scopriamo insieme la ricetta della Torta Salata ai Broccoli!

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– Ingredienti per 6 persone

Per la Pasta Frolla Salata:

200 gr di Farina 00
90 gr di Burro
20 gr di Acqua
5 gr di Sale Fino
1 Uovo

Per il Ripieno:

200 gr di Provola
100 gr di Formaggio Spalmabile tipo Philadelphia
4 Uova
1 Broccolo
4 cucchiai di Panna
q.b. di Olio Extravergine d'Oliva
q.b. di Sale Fine
q.b. di Pepe Nero

– Come Fare la Torta Salata ai Broccoli?

Per preparare la Torta Salata ai Broccoli iniziate dalla realizzazione della frolla salata. Versate la farina in una ciotola ampia, aggiungete il sale e il burro freddo tagliato a cubetti.
Lavorate gli ingredienti con la punta delle dita fino ad ottenere un composto omogeneo e dalla consistenza sabbiosa. Aggiungete l'uovo ed iniziate ad impastare, aggiungendo a poco a poco anche l'acqua.
Quando avete ottenuto un impasto omogeneo formate il classico panetto, avvolgetelo nella pellicola alimentare trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per circa 2 ore.
Lavate il broccolo, eliminate il gambo e separate le cimette. Fatele sbollentare per circa 10 minuti in abbondate acqua.
Nel frattempo riprendete la pasta frolla e stendetela fino ad ottenere una sfoglia sottile. Prendete una tortiera da 24 centimetri, imburratela e foderatela con la pasta frolla.
Coprite la frolla con delle sfere da forno in ceramica e cuocete in forno preriscaldato in modalità statica a 180°C per circa 20 minuti.
Una volta pronte le cimette, scolatele e passatele sotto l'acqua fredda in modo da conservarne la colorazione.
In una ciotola ampia sbattete le uova con la panna, un pizzico di sale e una spolverizzata di pepe.
Togliete la frolla dal forno, rimuovete le sfere di ceramica e riempite con il composto a base di uova e panna. Aggiungete la provola a cubetti, il formaggio spalmabile in fiocchi e le cime dei broccoli.
Irrorate con un filo di olio e rimettete in forno, proseguendo la cottura per altri 20 minuti. Passato questo tempo sfornate, lasciate raffreddare e servite la Torta Salata ai Broccoli!