Pesche Ripiene

Procedimento

1. Per preparare le Pesche Ripiene iniziate lavando con cura le pesche sotto acqua corrente, tagliatele a metà, privatele del nocciole e, con l’aiuto di un cucchiaino, estraete un po’ di polpa.
   

   
2. Mettete la polpa delle pesche raccolta in una ciotola, unitevi un po’ di amaretti sbriciolati, le mandorle tritate grossolanamente e una spolverata di cacao amaro in polvere.
   

   
3. Con l’aiuto di una forchetta amalgamate per bene gli ingredienti schiacciando un po’ la polpa fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Ponete ora al centro di ogni pesca un amaretto capovolto.
   

   
4. Mettete ora su ogni pesca un po’ della farcitura ottenuta con pesche, amaretti mandorle e cacao amaro. Spolverate poi con un po’ di zucchero di canna, qualche amaretto sbriciolato e fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C (160° se ventilato) per 30-40 minuti.
   

   
5. Una volta pronte togliete le pesce dal forno e fate raffreddare a temperatura ambiente. Servite poi le Pesche Sciroppate accompagnate a piacere da una bella pallina di gelato alla vaniglia o alla crema. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!