Pesche Sciroppate, Fatte in Casa

Procedimento

1. Per preparare le Pesche Sciroppate iniziate facendo bollire dell’abbondante acqua in una casseruola ampia. Nel frattempo lavate con cura le pesche e fatele sbollentare per circa 2 minuti.
2. Successivamente scolatele e sbucciatele delicatamente. Tagliatele a metà, eliminate il nocciolo e successivamente tagliatele a spicchi. Man mano che le tagliate mettetele in ammollo in una ciotola colma di acqua e succo di limone, in modo che non anneriscano.
3. Versate il litro d’acqua in una casseruola capiente, aggiungete lo zucchero e portate tutto a bollore, mescolando per far sciogliere lo zucchero.
4. Da quando il composto inizia a bollire proseguite la cottura per altri 5-7 minuti, in modo da ottenere uno sciroppo leggermente denso. Spegnete il fuoco e lasciate intiepidire.
5. Prendete dei vasetti di vetro sterilizzati e disponeteci all’interno le fette di pesche. Riempite con lo sciroppo in modo da arrivare ad un paio di centimetri dal bordo, poi proseguite formando il sottovuoto.
6. Fate raffreddare completamente i barattoli e conservateli in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce. A questo punto le Pesche Sciroppate sono pronte per essere consumate! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!