DolciMandorle CaramellateLe Mandorle Caramellate, note anche come Mandorle Pralinate, sono un dolce tipico della tradizione Natalizia facile e veloce da realizzare. Il risultato finale farà impazzire grandi e piccini.Ricetta di Giorgio Loda • 2 Dicembre 2024Club delle Ricette è anche su WhatsApp. Non perderti le ricette più nuove e ogni giorno i menu migliori e le idee per cucinare. Iscriviti al Canale Difficoltà FacilePreparazione 5 minutiCottura 5 minutiDosi per 8 persone Guarda le VideoricetteSeguici su YouTube Anelli di Zucchine Seguici su YouTube! Anelli di Zucchine Invia × Facebook Twitter Email Pinterest Salva StampaLe Mandorle Caramellate sono un dolce tipico della tradizione culinaria Natalizia e rappresentano un ottimo snack spezzafame da servire come gustosa merenda oppure come un piccolo dolcetto da gustare alla fine di una cena dal sapore festivo, in attesa del dessert vero e proprio.Da non confondere con il Croccante alle Mandorle, la Ricetta delle Mandorle Caramellate è davvero facile e veloce da realizzare e il risultato finale non vi deluderà sicuramente: le Mandorle vengono ricoperta durante la cottura con del Caramello che le renderà ancora più dolci ed invitanti! Oltre ad essere un dolce finger food, le Mandorle Pralinate vengono anche utilizzate per la decorazione di torte di vario tipo.La Ricetta delle Mandorle Pralinate è una di quelle fantastiche Ricette Facili e Veloci di Natale che vi permetterà di ottenere un perfetto Snack Dolce di Natale da sgranocchiare mentre guardante uno dei tantissimi film di Natale o da regalare agli amici come Regalo di Natale Fai da Te. Apprezzeranno sicuramente.Altre Ricette con le Mandorle:Biscotti alle MandorleBurro di MandorleCroccante alle MandorleCrostata di Mele e MandorleLatte di Mandorle Fatto in CasaTorta alle Pere e MandorleTorta di Mele e MandorleTorta Caprese, la Ricetta OriginaleIngredienti per 8 persone200 g di Mandorle200 g di Zucchero Semolato100 ml di Acqua1 cucchiaino di Estratto di VanigliaCopia Lista IngredientiApri in AppProcedimentoScarica la nostra APP Con meno pubblicità, ricettari personali e nuove ricette per cucinare ogni giorno. Scarica APP gratis Per preparare le Mandorle Caramellate Pralinate iniziate aggiungendo all’interno di una padella le mandorle, lo zucchero.Aggiungete l’acqua, l’estratto di vaniglia e mescolate per bene il tutto.Accendete il fuoco a fiamma medio-alta e iniziate a mescolare. Noterete che all’inizio il composto risulterà molto liquido, poi inizierà a bollire e infine si ricompatterà creando una patina attorno alle mandorle.Continuate a mescolare fino a quando lo zucchero non inizierà a caramellarsi assumendo il tipico colore ambrato scuro del caramello. Non spaventatevi se sentirete leggermente scoppiettare le mandorle, è normale. Una volta ben ambrate facendo molta attenzione trasferite le mandorle su di una teglia ricoperta da carta forno e con l’aiuto di un cucchiaio di legno cercate di separarle tra loro.Una volta che si saranno raffreddate dividete quelle che saranno rimaste attaccate tra loro ed ecco che le vostre Mandorle Caramellate saranno pronte per essere gustate o utilizzate per guarnire dolci. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!Varianti e AlternativeSe volete potete arricchire le vostre Mandorle Caramellate aggiungendo agli ingredienti un po’ di cacao in polvere. Dovrete aggiungerlo una volta che lo zucchero si sarà ben sciolto.ConsigliUna volta spenta la fiamma dovrete mescolare e distanziare le mandorle in modo veloce quando saranno sulla leccarda: così facendo eviterete che raffreddandosi si attacchino le une alle altre.ConservazionePotete conservare le Mandorle Pralinate per al massimo una settimana avendo però cura di riporle in un contenitore a chiusura ermetica.Commenti ★ ★ ★ ★ ★ × 5.0 / 5 You need to enable JavaScript to vote Annulla risposta Lascia un commento AmyBar 10 Settembre 2022 a 16:20 C é sicuramente un errore nelle dosi, 6 cucchiaini di acqua sono insufficienti . Spero venga aggiornata correttamente così da poterci riprovare 😊 Accedi per rispondere Letizia 11 Settembre 2022 a 17:22 Ciao Amy! Grazie della segnalazione. Hai perfettamente ragione. Purtroppo nel passaggio al nuovo sito si è verificato un problema che ha erroneamente modificato alcune voci. Abbiamo provveduto a correggere la ricetta 😉
AmyBar 10 Settembre 2022 a 16:20 C é sicuramente un errore nelle dosi, 6 cucchiaini di acqua sono insufficienti . Spero venga aggiornata correttamente così da poterci riprovare 😊 Accedi per rispondere
Letizia 11 Settembre 2022 a 17:22 Ciao Amy! Grazie della segnalazione. Hai perfettamente ragione. Purtroppo nel passaggio al nuovo sito si è verificato un problema che ha erroneamente modificato alcune voci. Abbiamo provveduto a correggere la ricetta 😉