I Biscotti Linzer, chiamati anche Linzer Augen o Linzer Sablés, sono dei biscotti che appartengono alla tradizione culinaria dell’Austria e che derivano da un dolce tipico austriaco che si chiama Linzer Torte. Originari della città di Linz, i Linzer Cookies sono molto diffusi anche in Alto Adige e in Germania.
Realizzati solitamente a Natale, questi tipici biscotti austriaci natalizi sono talmente buoni che oramai vengono preparati durante tutto il corso dell’anno, anche se nel periodo delle Feste acquistano forme più natalizie rispetto al resto dell’anno. A base di Pasta Frolla alle Mandorle e Marmellata di Lamponi, i Biscotti di Linz sono dei frollini davvero irresistibili!
Se amate le Ricette dei Biscotti allora dovete assolutamente provare anche gli Occhi di Bue alla Nutella, i Biscotti con Marmellata al Mango, i Biscotti alla Crema di Nocciole e Cioccolato e i Biscotti di Vetro! E ora ecco a voi la ricetta dei Biscotti Linzer!