I Lebkuchen sono Biscotti Speziati di Natale di origine tedesca, ma diffusissimi anche nelle zone con popolazioni di lingua tedesca, come l’Alto Adige. In Germania spesso vengono chiamati anche Pfefferkuchen, Gewürzkuchen e più anticamente come Honigkuchen.
I Lebkuchen sono biscotti Morbidi di cui non esiste una vera e propria Ricetta Originale, dato che in ogni zona in cui sono diffusi ne esiste una varietà diversa. Sappiamo però che i Lebkuchen tedeschi sono una ricetta originaria di Norimberga.
Tra tutte le ricette dei Biscotti Speziati, sicuramente quella dei Lebkuchen è una tra le più particolari, ma se vi piacciono i biscotti speziati potete provare anche i Biscotti Pan di Zenzero e i Pao de Mel Biscotti al Miele e Cioccolato! E ora scopriamo la ricetta dei Lebkuchen, i Biscotti Speziati di Natale!