Pao de Mel Biscotti al Miele e Cioccolato

I Pao de Mel sono Biscotti tipici brasiliani al Miele e Cioccolato chiamati anche Pane di Miele del Brasile. Morbidi e speziati, vengono serviti alle feste.

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Ricetta Pao de Mel Biscotti al Miele e Cioccolato

Difficoltà Media
Preparazione 40 minuti
Cottura 20 minuti
Dosi per 30 biscotti

I Pao de Mel sono Biscotti tipici brasiliani al Miele e Cioccolato, chiamati in Italia anche Pane di Miele del Brasile. Morbidi e speziati, vengono serviti solitamente alle feste, soprattutto quelle più importanti come compleanni e matrimoni.

Come ben sapete i dolci speziati sono i più apprezzati nel Centro-Sud America e questi biscottini non sono da meno. Aromatizzati con Cannella e Chiodi di Garofano, sono saporitissimi e in grado di profumare tutta la vostra casa.

Si può dire che questi Biscotti siano simili ai Biscotti al Cioccolato Morbidi, ma molto più golosi perché ripieni e ricoperti completamente! Se volete potete anche cambiare il ripieno e utilizzare della Crema al Caramello o della Salsa al Caramello! E ora vediamo la Ricetta Originale dei Pao de Mel Biscotti al Miele e Cioccolato!

Ingredienti per 30 biscotti

1 tavoletta di Cioccolato al Latte
400 g di Farina 00 di Grano
130 g di Zucchero Semolato
200 g di Cacao in polvere
1 cucchiaio di Bicarbonato di Sodio
1 cucchiaino di Chiodi di Garofano in polvere
1 cucchiaino di Cannella in polvere
200 g di Latte tiepido
130 g di Miele
q.b. di Latte condensato o Dulce de Leche

Copia Lista Ingredienti

Procedimento

Per preparare i Pao de Mel Biscotti al Miele e Cioccolato prendete una ciotola di medie dimensioni e setacciateci la farina, poi aggiungete anche lo zucchero, il cioccolato in polvere, il bicarbonato, i chiodi di garofano e la cannella. Aggiungete anche il miele e il latte tiepido e mescolate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imburrate e infarinate degli stampi per muffin e versateci all’interno il composto, poi fatelo cuocere a 200°C per circa 20 minuti. Togliete dal forno, fate raffreddare completamente e togliete dallo stampo.

Tagliate a metà i “muffin” e farciteli con del latte condensato oppure del dulce de leche.
Prendete la tavoletta di cioccolato e fatela sciogliere in microonde oppure a bagnomaria poi immergetevi completamente i Pao de Mel, poi fateli raffreddare su una gratella da forno. Infine servite i Pao de Mel Biscotti al Miele e Cioccolato.

Varianti e Alternative

Se volete potete realizzare la copertura dei Pao de Mel Biscotti al Miele e Cioccolato con il Cioccolato Bianco oppure con il Cioccolato Fondente.

Consigli

Se preferite non imburrare e infarinare lo stampo per muffin, potete favorire il distaccamento dell’impasto dallo stampo con uno staccante spray per dolci.

Conservazione

Potete conservare i Pao de Mel Biscotti al Miele e Cioccolato in una scatola di latta per un paio di giorni.