Articoli a tema Attualità

Ricercatori colombiani e spagnoli sviluppano la birra in capsule attraverso crioconcentrazione, mentre LG presenta HomeBrew per produzione domestica automatizzata.

Due morti e diciotto ricoverati per botulino tra Calabria e Sardegna: la Procura di Paola dispone il sequestro nazionale di broccoli contaminati mentre proseguono le indagini sui responsabili.

Il bubble tea, bevanda taiwanese diventata fenomeno social tra i giovani italiani, nasconde dietro i colori accattivanti una composizione ricca di additivi industriali, zuccheri e calorie che può raggiungere le 500 per bicchiere.

La Mucuna pruriens, conosciuta come fagiolo di velluto, è un legume tropicale utilizzato da millenni nella medicina ayurvedica che contiene naturalmente L-DOPA, precursore della dopamina, risultando efficace nel trattamento del Parkinson quanto i farmaci convenzionali.

La Commissione europea propone di vietare ventinove termini legati alla carne sulle etichette dei prodotti plant-based.

Operazione dei Carabinieri del NAS di Bologna nei rifugi dell’Appennino emiliano-romagnolo: sequestrati 700 kg di alimenti scaduti, anche da 20 anni, con gravi irregolarità igienico-sanitarie.

Una pasticceria di Oderzo ha scatenato polemiche applicando un sovrapprezzo per tagliare una brioche.

Ecco i segnali per individuare il botulino nelle conserve domestiche e le pratiche di prevenzione.

Ecco i trucchi per un aglio sempre fragrante e sicuro.

Il professor Matteo Bassetti richiama l’attenzione sui rischi di uno scongelamento improprio della carne, raccomandando come unica procedura sicura il passaggio graduale dal freezer al frigorifero a temperatura controllata.

L’acqua di cipolla, semplice da preparare e priva di additivi, si afferma come rimedio naturale efficace e multidirezionale, capace di regolare la pressione, depurare fegato e reni, proteggere cuore, ossa e metabolismo, superando spesso i benefici dei comuni integratori sintetici.

La denominazione “macedonia” applicata alla diffusa insalata di frutta estiva deriva dalla regione storica balcanica, ma come mai si chiama così?

Dopo dodici anni a Bake Off Italia, Benedetta Parodi debutta su Netflix alla guida di L’amore è cieco e potrebbe partecipare anche a Ballando con le Stelle; il suo addio segna una nuova era per il cooking show di Real Time, affidato ora a Brenda Lodigiani.

Il nocciolo di avocado è generalmente gettato via senza pensarci due volte, ma custodisce segreti sorprendenti che possono arricchire la vita quotidiana e favorire uno stile più sostenibile.

Una bevanda a base di semi di chia e limone può davvero favorire digestione e benessere?

Cucinare con l’acqua di mare grezza, come ha fatto Brooklyn Beckham, espone a concreti rischi chimici e microbiologici!