Secondi PiattiRotolo di Zucchine al FornoIl Rotolo di Zucchine al Forno è un gustoso secondo piatto con le Zucchine Grigliate, la Scamorza ed il Prosciutto Cotto perfetto da servire anche come antipasto o stuzzichino durante un aperitivo con gli amici.Ricetta di Giorgio Loda • 13 Giugno 2024Club delle Ricette è anche su WhatsApp. Non perderti le ricette più nuove e ogni giorno i menu migliori e le idee per cucinare. Iscriviti al Canale Difficoltà MediaPreparazione 20 minutiCottura 20 minutiDosi per 4 personeGuarda le VideoricetteSeguici su YouTubeAnelli di Zucchine Invia × Facebook Twitter Email Pinterest Salva StampaIl Rotolo di Zucchine al Forno è un gustoso secondo piatto realizzato con Zucchine Grigliate, Prosciutto e Scamorza perfetto per una cena o un apericena estivo ottimo anche come antipasto durante una grigliata di carne.La Ricetta del Rotolo di Zucchine al Forno è una Ricetta Estiva Facile e Veloce pronta in poche mosse e che siamo certi conquisterà voi ed i vostri ospiti fin dal primo assaggio. La preparazione di questa Ricetta con le Zucchine vi permetterà di preparare il Rotolo di Zucchine Grigliate al Forno con largo anticipo e procedere poi in un secondo momento alla cottura in forno statico o ventilato.A piacere potete preparare il Rotolo con le Zucchine Grigliate sostituendo il Prosciutto Cotto con della Mortadella o della Spalla Cotta e magari sostituire la Scamorza con la Provola o la Scamorza Affumicata. Per un gusto ancora più deciso ed estivo vi consigliamo di aggiungere alla farcitura anche un peperone arrosto che conferirà al tutto un sapore decisamente speciale.Altre Ricette per un Rotolo di Verdure:Rotolo di ZucchineRotolo di Melanzane al FornoRotolo di Frittata alle Zucchine con Prosciutto e FormaggioRotolo di Spinaci con SalmoneRotolo alle Zucchine e Prosciutto CottoRotolo di Frittata con Bacon e FormaggioIngredienti per 4 persone3 Zucchine150 g di Prosciutto Cotto200 g di Scamorza a Fetteq.b. di Pane Grattugiatoq.b. di Olio Extravergine d'Olivaq.b. di Sale FinoCopia Lista IngredientiApri in AppProcedimentoScarica la nostra APP con contenuti esclusivi e MENO PUBBLICITÁ! Clicca qui e RICEVILA GRATISPer preparare il Rotolo di Zucchine al Forno iniziate lavando per bene le zucchine sotto acqua corrente, mondatele e poi, con l’aiuto di una mandolina, fatele a fette di 5 mm di spessore. Grigliatele su di una piastra rovente e disponete le fette sovrapponendole leggermente su di un foglio di carta forno e salatele a piacere.Mettete poi le fettine di prosciutto e le fette di scamorza sovrapponendole leggermente.Arrotolate ora il tutto facendo attenzione che sia ben stretto e poi rivestite per bene con la carta forno. Fate riposare in frigorifero per almeno 1 ora nel ripiano più freddo.Quando il rotolo avrà riposato riprendetelo, spennellatelo per bene con un po’ di olio d’oliva e poi ricoprite il tutto con una bella spolverata generosa di pane grattugiato. Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 200°C (180°c in forno ventilato) per 30-40 minuti.Quando il rotolo risulterà ben dorato ed il formaggio soglio sfornate e servite il Rotolo di Zucchine al Forno ben caldo fatto a fette. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!Varianti e AlternativeSe volete potete sostituire il prosciutto cotto con un altro affettato a piacere e la scamorza con della provola affumicata o dell’asiago.ConsigliÈ importate che sovrapponiate bene le zucchine grigliate e che facciate riposare il rotolo per almeno 1 ora in frigorifero prima di cuocerlo al forno.ConservazioneIl Rotolo di Zucchine al Forno si conserva, una volta cotto, in frigorifero per 1-2 giorni senza nessun problema.Commenti ★ ★ ★ ★ ★ × 5 / 5 You need to enable JavaScript to vote Annulla risposta Lascia un commento Federica.detomi 15 Aprile 2025 a 18:31 Semplice e gustosa! Accedi per rispondere Il Cuciniere 18 Aprile 2025 a 17:07 Bellissimo Federica! 😘 lisa.tridello 2 Settembre 2024 a 18:28 Semplice facile e sfizioso Accedi per rispondere