Rotolo alle Zucchine e Prosciutto Cotto

Procedimento

1. Per preparare il Rotolo alle Zucchine e Prosciutto Cotto dopo averle lavate sotto abbondante acqua corrente, tagliate le zucchine a rondelle sottili: fate dorare uno spicchio d’aglio all’interno di una padella antiaderente irrorata con olio evo e cuocete quindi le zucchine per dieci minuti. Salate e pepate a piacere e, una volta pronte, mettetele da parte.
2. Stendete la pasta foglia rettangolare su della carta forno e adagiatevi sopra le fette di prosciutto avendo cura di lasciare un centimetro di bordo tutt’attorno: cospargete con le fette di zucchina ormai fredde e concludete con le fette di fontina. Arrotolate il tutto iniziando da uno dei due lati corti: una volta ottenuto un rotolo disponetelo su una teglia foderata con della carta forno e chiudete i due bordi ripiegandoli su loro stessi in maniera tale che il ripieno non fuoriesca durante la cottura.
3. Con un coltello ben affilato eseguite tre tagli sulla superficie del rotolo, spennellate con l’uovo sbattuto e cospargete il tutto con i semi: cuocete in forno a 180°C per circa mezz’ora o comunque fino a quando non risulterà dorato e pronto. Fate intiepidire il Rotolo alle Zucchine e Prosciutto Cotto prima di portarlo a tavola e tagliarlo. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!