I Peperoni Ripieni, chiamati spesso Peperoni Imbottiti, anche sono uno dei piatti classici della cucina italiana durante il periodo estivo e non solo! Facili e veloci da preparare questi Peperoni Ripieni di Carne e Salsiccia sono un piatto davvero saporito e sostanzioso, che potete preparare sia come piatto unico che come secondo

I Peperoni Ripieni di Carne e Pane sono colorati scrigni di Peperone farciti con un morbido e saporito ripieno formato da un impasto di Carne Macinata, Salsiccia, Pane Grattugiato, Formaggio, Uova, Prezzemolo e Aromi: una vera bontà! La Ricetta dei Peperoni Ripieni al Forno è una tra le ricette della tradizione contadina più amate ed apprezzate durante la stagione estiva, una ricetta perfetta per sfruttare al meglio i prodotti della stagione dando vita ad un piatto ottimo sia come piatto unico sia come secondo piatto estivo.

Con la nostra Ricetta dei Peperoni Ripieni Cotti al Forno porterete in tavola i sapori ed i profumi tipici dell’estate in grado di conquistare tutti i gusti, anche i più esigenti. Se volete potrete preparare i Peperoni Ripieni Vegetariani al Forno nella loro versione più classica ovvero con un ripieno preparato con pane grattugiato, uova, aglio, burro e prezzemolo. Una versione considerata più povera ma altrettanto gustosa e sfiziosa.

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Procedimento

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Per preparare i Peperoni Ripieni iniziate mettendo in una ciotola il pane raffermo tagliato a pezzetti, irroratelo con un po’ di latte e fate si che si ammorbidisca. Strizzatelo per bene ed aggiungetelo in una terrina con la carne macinata e la salsiccia sbriciolata.

Aggiungete ora il pane grattugiato, il formaggio, un po’ di sale, un giro di pepe, il prezzemolo, le uova e uno spicchio di aglio tritato.

Tagliate la scamorza a cubetti, unitela agli altri ingredienti e amalgamate per bene il tutto. Se il composto dovesse risultare troppo compatto e secco potrete aggiungere qualche cucchiaio di brodo vegetale per ammorbidirlo.

Lavate i peperoni, asciugateli bene e tagliateli o sulla sommità o per il lungo così da ottenere rispettivamente una “coppa” o una “terrina”. Puliteli per bene al loro interno e riempiteli con l’impasto. Mettete sul fondo un po’ di salvia, rosmarino, uno spicchio s’aglio, un po’ di olio d’oliva e infornate a 180°C per circa 50-60 minuti.

Quando i peperoni risulteranno morbidi ed il ripieno ben dorato i vostri Peperoni Ripieni al Forno saranno pronti per essere serviti e gustati ben caldi. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!