La Pasta alle Zucchine Cremosa è una gustosa pasta estiva con le zucchine perfetta da gustare sia calda che fredda durante l'estate. Una gustosa pasta con crema alle zucchine e ricotta che vi conquisterà fin dal primo assaggio.
La Pasta alle Zucchine Cremosa è un piatto delizioso e semplice da preparare, perfetto per ogni occasione. Questa ricetta combina la delicatezza delle zucchine con la cremosità della ricotta, creando un connubio di sapori che conquisterà ogni palato. La Ricetta Pasta alle Zucchine Cremosa è ideale per chi cerca un primo piatto leggero ma saporito, adatto sia a pranzi veloci che a cene più raffinate.
Per preparare la Pasta alla Crema di Zucchine, basta seguire pochi semplici passaggi. Le zucchine, tagliate a dadini, vengono cotte con un filo d’olio extravergine d’oliva e uno spicchio d’aglio, una spolverata di prezzemolo fresco tritato facendo attenzione a che restino fragranti. Successivamente, vengono frullate con la ricotta, il basilico e l’olio d’oliva per ottenere una crema vellutata che avvolgerà ogni singolo pezzo di pasta. Il risultato è una Pasta alle Zucchine e Ricotta Cremosa che unisce la freschezza delle verdure estive alla ricchezza del formaggio.
La Pasta alle Zucchine Cremosa è un’ottima soluzione per un pasto nutriente e gustoso, che soddisferà sia grandi che piccini. Provala oggi stesso e scopri quanto può essere semplice portare in tavola una pietanza deliziosa e salutare!
Per preparare la Pasta alle Zucchine Cremosa iniziate lavando le zucchine per bene e fatele a dadini. In una padella fate rosolare uno spicchio d’aglio con un filo di olio d’oliva.
Aggiungete le zucchine, salate, pepate e fate cuocere a fiamma vivace per qualche istante.
Sfumate con il vino bianco, fate evaporare la parte alcolica, aggiungete una spolverata di prezzemolo fresco tritato, mescolate e fate saltare ancora per qualche secondo. Le zucchine devono rimanere sode, non devono essere troppo molli.
Mettete 2/3 delle zucchine in un boccale, aggiungete la ricotta, le foglie di basilico, un pizzico di sale, una macinata di pepe, un filo di olio d’oliva e frullate per bene il tutto.
Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli e metteteli in una zuppiera con la crema di zucchine e ricotta. Mescolate per bene così da insaporire per bene il tutto. Completate aggiungendo le zucchine rimaste.
Ecco pronta la Pasta alle Zucchine Cremosa. Un primo piatto estivo che amerete fin dalla prima forchettata.
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Se volete potete aggiungere alla crema di zucchine un po’ di pecorino grattugiato. A piacere potete anche decidere di versare la crema di zucchine in una padella, aggiungere la pasta al dente e completare la cottura aggiungendo un po’ di acqua di cottura della pasta.
Consigli
È importante che le zucchine non diventino troppo tenere.
Conservazione
La Pasta alle Zucchine Cremosa si conserva in frigorifero per 1-2 giorni
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Cucinata per cena…non è avanzata 🍽️!!!!!
Fantastico, brava Laura! 😘
Fatto dalla mia fidanzata 😍🥰