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Primi Piatti

Fusilli con Zucchine e Pomodorini

I Fusilli con Zucchine e Pomodorini sono un gustoso primo piatto di pasta vegetariano che si prepara in modo facile e veloce, perfetto per un pranzo in famiglia. La Pasta con le Zucchine e Pomodorini è ottima da gustarsi anche fredda come sfiziosa Insalata di Pasta Estiva.
Ricetta di Andrea Bosetti • 10 Giugno 2023
Ricetta Fusilli con Zucchine e Pomodorini
  • Difficoltà Facile
  • Preparazione 10 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Dosi per 4 persone

I Fusilli con Zucchine e Pomodorini sono una gustosissimo gustosissimo Primo Piatto Vegetariano che si prepara con pochi e semplici ingredienti. Facile e veloce da realizzare, questa Pasta con Zucchine e Pomodori è un piatto economico e light che vi conquisterà!

La Ricetta della Pasta con Zucchine e Pomodorini è una ricetta estiva facile e veloce che potete preparare se siete alla ricerca di un primo piatto estivo gustoso ma al contempo leggero ottimo anche da gustarsi freddo. Zucchine, Pomodorini e Basilico si incontrano per dare vita ad un Sugo Estivo per la Pasta ricco di profumi e sapori tipici dell’estate.

Grazie alla nostra ricetta della Pasta alle Zucchine e Pomodorini porterete in tavola un primo piatto che conquisterà sicuramente voi ed i vostri ospiti fin dalla prima forchettata.

 

Ingredienti per 4 persone

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Procedimento

  1. Per preparare i Fusilli con Zucchine e Pomodorini iniziate lavando e mondando la cipolla, i pomodorini e le zucchine. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una padella con uno spicchio d’aglio e un filo di olio extravergine d’oliva. Quando la cipolla sarà leggermente appassita aggiungete i pomodorini tagliati a pezzettini, salata, pepate e fate cuocere per una decina di minuti a fuoco medio/vivace mettendo il coperchio sulla padella.
    Ricetta Pasta Zucchine Pomodorini 1
    Ricetta Pasta Zucchine Pomodorini 2
  2. Quando i pomodorini si saranno ammorbiditi aggiungete le zucchine tagliate a pezzettini e fate cuocere per altri 10-25 minuti aggiungendo se necessario un po’ di acqua di cottura della pesta.
    Ricetta Pasta Zucchine Pomodorini 3
    Ricetta Pasta Zucchine Pomodorini 4
  3. Non appena le zucchine risulteranno leggermente morbide aggiungete qualche foglia di basilico fresco spezzettata, rimestate per bene il sugo e lasciate insaporire a fiamma spenta. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua calda salata.
    Ricetta Pasta Zucchine Pomodorini 5
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  4. Scolate la pasta al dente, versatela direttamente nella padella con il sugo, mescolate per bebe il tutto e terminate la cottura per qualche istante aggiungendo al bisogno un po’ di acqua di cottura della pasta.
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  5. Completate con un leggero filo di olio d’oliva e la Pasta con Zucchine e Pomodorini è pronta per essere servita e gustata. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!
    Ricetta Pasta Con Zucchine E Pomodorini

Varianti e Alternative

Se volete potete arricchire i Fusilli con Zucchine e Pomodorini aggiungendo dei cubetti di Prosciutto Cotto oppure del Tonno all’Olio Extravergine d’Oliva.

Altre Ricette per la Pasta con le Zucchine:

Consigli

Vi consigliamo di scegliere solamente Verdure di prima qualità, essendo gli ingredienti principali di questa ricetta.

Conservazione

I Fusilli con Zucchine e Pomodorini andrebbero consumati al momento, ma se avanzano si possono conservare in frigorifero per 1-2 giorni, chiusi in un contenitore ermetico.

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