La Pasta Risottata alle Zucchine è un cremoso primo piatto ricco di gusto, pronto in pochi minuti e perfetto per portare in tavola qualcosa di nuovo. Un primo piatto vegetariano adatto a tutti i gusti e che potete personalizzare e arricchire a piacere.
La Pasta Risottata alle Zucchine è un gustoso primo piatto vegetariano facile e veloce da preparare ottimo per portare in tavola una pasta cremosa ricca di gusto e diversa dal solito.
La Ricetta per laPasta Risottata alle Zucchine è una ricetta facilissima una ricetta furba che vi permetterà di preparare un primo piatto cremoso in soli 15 minuti adatto a tutti i gusti anche a chi segue un regime alimentare Vegetariano. Preparare questo incredibile Primo Piatto con le Zucchine è davvero facile e veloce, vi basterà grattugiare le zucchine, farle rosolare pochi istanti e, dopo aver aggiunto un po’ di acqua, cuocere direttamente la pasta nel Sugo di Zucchine completando il tutto con una bella mantecatura con un po’ di Grana Padano (o Parmigiano Reggiano) grattugiato.
A piacere potete anche arricchire questa Pasta Cremosa alle Zucchine con un po’ di Gorgonzola o di Robiola Fresca da aggiungere durante la mantecatura. Otterrete una pasta Risottata Cremosa e molto saporita.
Per preparare la Pasta Risottata alle Zucchine iniziate lavando con cura le zucchine, mondatele e grattugiatele con una grattugia dai fori larghi. In una casseruola fate soffriggere uno spicchio d’aglio con un filo di olio d’oliva.
Mettete le zucchine grattugiate nella casseruola, salate, pepate e cuocete a fuoco vivace per 5 minuti.
Aggiungete ora 2 bicchieri di acqua, quando raggiungerà il bollore mettete le mezze maniche o un’altro tipo di pasta corta, e mescolando per bene fate cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione aggiungendo al bisogno altra acqua.
Quando la pasta sarà cotta ed il sugo ben ristretto aggiungete una manciata di Grana Padano grattugiato, un filo di olio d’oliva e mantencate.
Una volta ben mantecata la vostra Pasta Risottata alle Zucchine sarà pronta per essere servita e gustata.
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